今天食品百科网给各位分享白菜豆芽炒肉的做法的知识，其中也会对人造肉和豆芽怎么做(豆制品人造肉的做法)进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在我们开始吧！

人造肉和豆芽怎么做

人造肉很多都是豆制品，用凉水泡上1-2小时，做的时间把水分挤出来，最好能和一些味重的菜品一起炖煮，容易进味。营养不错。

白菜绿豆芽怎么做好吃

主料
白菜
半棵
猪肉
100g
豆芽
200g

辅料
油
适量
盐
适量
酱油
适量
粉条
适量
步骤

1.葱姜切好备用。

2.白菜洗净切小片。

3.豆芽洗净控水备用。

4.猪肉切片。

5.锅里油热加入肉片煸炒。

6.加入葱姜炒香。

7.加入白菜翻炒。

8.加入豆芽翻炒。

9.加入酱油翻炒均匀。

10.加入适量水后加点粉条炖煮。

11.炖至豆芽熟透后，加入盐调味即可。
小贴士
豆芽一点要煮熟，不然会有毒素。

生牛肉烧大白菜该怎么烧

1、牛肉切成3~4cm的方块，切记斜着切，就是不要顺着纹理切，切截面没用横线条。大白菜不要用切的，白菜帮子撕小块，叶子大平一点没关系，颜色很绿的是老的叶子，不要。
2、姜去皮（皮上有污染物，洗不掉的。）切3mm厚片4片与蒜（最少5瓣，多一点味道较香。）需轻拍，葱白（葱叶子不要，它容易焦糊。）切段（3cm左右）。
3、八角（两三粒，最少1粒）、花椒（不要少于10粒）、二金条（即干辣椒）最少1条、草果1或2粒，以上将之用温水浸泡10分钟沥干，其中如果喜欢重口味可以将草果置于火上或烤箱内炙香。物理如何处理都要破成两半。
4、干香菇三四朵、黄豆手抓一把，将二者洗净放入一个半大碗中加入清水放进冰箱浸泡两三天，这碗水就是素高汤。如果等不及，就下锅煮上10分钟也勉强能接受。菇豆也可入菜，只是你的豆可能会焖不烂，而影响了口感，但是香味绝对较佳。
5、锅先烧热，有点冒青烟的感觉时再下油（一汤勺）后，不要等立刻加入碎冰糖或白糖（一汤匙），看融化了（不能糊了）姜蒜先下闻到香味（不能糊了）再下香料（不能糊了）再下葱白，到香味浓郁时烹一点料酒（若无，随便加点酒也行，），之后就可下牛肉了（沥干的），炒到牛肉表面发白（如果买到灌水的，就会炒出很多水来）肉质已（略感）硬了，这时加入酱油、盐、味精、很少很少一点点的十三香，上好颜色后，加入一半的（素高汤）煮开三五分钟后关火，连汤带肉倒入高压锅焖煮到汽笛响了，马上调到小火约待10分钟关火、拔掉汽笛，达到安全标准时再起开锅盖。另一边重新烧锅热油略微加一小点盐巴将大白菜清炒一下，看到白菜有点（pa）时，便将焖好的牛肉倒入，要焖、要炖都行，味道也可以随便按个人喜欢加了。最后，将所有的东西捞出来，再将未用完的素高汤倒入，大火烧开关小火，再勾上经稀释过的芡粉浆水，一点一点的慢慢加，否则会变成一锅浆糊，直到感到有些粘了时，再浇上半汤匙的麻油，关火，将汤汁淋上，你就大功告成啦！！！

黄豆芽可以和什么菜一起炒

要吃些清淡的菜肴，黄豆芽是一种营养丰富，味道鲜美的蔬菜，是较多的蛋白质和维生素的来源。黄豆芽性寒味甘，可以健脾养肝，恰好符合春季养肝补脾的特点。同时，春天风多, 气候干燥, 易引发口角炎，在春天不少人会出现缺乏维生素B2，出现口角发炎的情况，黄豆芽中富含维生素B2，有助于预防口角发炎。另外因为黄豆芽含维C，吃黄豆芽对青少年生长发育、预防贫血等大有好处。常吃黄豆芽有健脑作用。 所以春季家里要经常吃些黄豆芽是有很多好处的，怎样把黄豆芽做的好吃？今天分享的做法，是把黄豆芽和粉丝，韭菜一起炒，不用放肉，春季的韭菜非常鲜嫩，散发独特的辛香气味，有助于疏调肝气，增进食欲，增强消化功能。炒出的菜肴清香脆嫩，营养还丰富，特别适合春分节气吃，健胃养肝，你也做给家人吃，下面分享下这道菜肴的做法和技巧。 黄豆芽的挑选：最好不要选购发芽太长的黄豆芽， 因为豆子发芽后，豆子中的游离氨基酸和还原性维生素C，开始随着豆芽的成长开始慢慢增多。但是豆子在成长过程中，会不断地消耗营养，并使自身的植酸酶活性不断升高，不断地水解植酸；除了植酸含量的下降，还有豆子中的蛋白质也转化成维生素等成分供自己生长。因此，豆芽长得越长，营养物质损失就越多。 【黄豆芽炒粉丝】 材料：黄豆芽400克、粉丝1把、韭菜100克、油盐适量、姜1片、大蒜2瓣、酱油1汤匙、花椒适量、 做法： 1.准备好所需材料，粉丝提前一小时放在温水中泡发，将粉丝泡变软就可以了，黄豆芽挑去豆皮，投洗干净，韭菜择去老叶，投洗干净。 2.韭菜切成段，将泡发好的粉丝捞出放在大碗内，加入1汤匙熟油或者色拉油，1汤匙酱油，拌匀，这样粉丝就不会粘连在一起，炒制时就不会粘锅，或者粘成一团，这是炒粉丝的一个小窍门。 3.锅加油烧热，下入花椒小火炸制，将花椒小火炸至微焦，将花椒捞出不要，花椒要用小火炸制，才能炸出花椒的椒香味。 4.锅加油烧热，下入姜末，蒜片爆香，再下入黄豆芽大火翻炒，淋入几滴米醋，将黄豆芽翻炒至断生。 黄豆芽的维生素C属于水溶性，烹调时过程要迅速，或用油急速快炒，何况豆芽的风味主要在于它脆嫩的咬感，煮炒得太过熟烂，营养和风味尽失，加少量食醋，这样才能保持维生素B不减少。 5.下入粉丝翻炒均匀，炒制时间不要过长，粉丝已经是泡发好的。 6.下入韭菜，盐，大火快速翻炒均匀，关火，盛出装盘即可。 小贴士：粉丝要提前泡发，将粉丝泡发至变软，加入油拌匀，这样粉丝炒制时就不会粘锅，炒的粘一团，黄豆芽和韭菜要大火快炒，否则就会失去这道菜肴的风味。 加少量食醋，这样才能保持维生素B不减少。

家常肉的做法有几种

一、樱桃肉 材料：里脊肉、料酒、盐、番茄酱、油、白糖、白醋、水淀粉 做法： 1.里脊切成小块，加少许料酒和盐略腌5分钟，再用水淀粉抓匀； 2.锅放油烧至6成热，放入肉丁炸至变色捞出； 3.将油再次烧热，倒入肉丁复炸至金黄色捞出空有； 4.加热少许油，小火炒香番茄酱，至出红油； 5.倒入白醋、白糖、盐、水淀粉； 6.中火至浓稠，点入少许熟油； 7.倒入炸好的肉丁炒匀，让每块肉丁都沾满浓汁即可出锅。 二、水煮肉 材料：猪里脊、生菜、豆瓣酱、辣椒油、辣椒粉、花椒、干辣椒、蒜、葱花、盐、淀粉、料酒、酱油、鸡精、糖 做法： 1.将猪里脊切成大薄片，加入淀粉、料酒、盐腌制； 2.干辣椒去籽切段、小葱切成葱花、蒜切碎末，豆瓣酱、辣椒粉、辣椒油混合备用； 3.锅内倒入油，放入干辣椒段、花椒中火炸至亮红色，沥油待用，生菜洗净后撕成片； 4.锅置火上加入炸辣椒的底油，烧至6成热是倒入混合辣椒炒出红油； 5.加入清水，烧沸，将生菜放入锅中烫熟，捞出备用； 6.将腌好的肉片放入锅中煮至变色是，加入酱油、鸡精、糖调味； 7.将肉片和汤汁一起放入铺好生菜的大碗中，将已炸好的干辣椒、花椒撒在肉片上，撒上蒜末、葱花，然后将9成热的油均匀浇在肉片上即可。 三、木须肉 材料：黑木耳、黄花菜、猪里脊、黄瓜、胡萝卜、鸡蛋、葱、生抽、盐、胡椒粉、香油、淀粉、糖、水淀粉 做法： 1.将木耳和黄花菜分别泡发后洗净，木耳撕成片，黄花菜切成段，黄瓜、胡萝卜分别切成菱形片，葱切成葱花； 2.将猪里脊切成薄片，用胡椒粉、生抽和淀粉抓拌一下，腌5分钟； 3.鸡蛋打散，加入少许盐、清水和葱花打匀，在锅内翻炒后盛出； 4.将肉片炒至变色，放入胡萝卜、木耳和黄花菜翻炒，再调入生抽、盐、糖和少许水，继续炒2分钟； 5.将炒好的鸡蛋和黄瓜片倒入，翻炒均匀后，水淀粉勾芡，再淋入香油即可。 四、粉蒸肉 材料：五花肉、米粉、土豆、姜、小葱、黑胡椒粉、盐 做法： 1.五花肉带皮切成薄肉片，土豆去皮切成小块，姜切末，小葱切成葱花； 2.肉和土豆放入碗中，加入姜末、盐和黑胡椒粉搅拌均匀，腌制半小时； 3.将米粉倒入碗中，慢慢加入清水，与肉片和土豆一起拌匀，让米粉逐渐将水吸收； 4.将拌好的土豆先平均铺在蒸格底部，肉片排在土豆上面，再将碗中剩余的米粉都盖在上面； 5.将蒸格上锅，锅底添足水，大火蒸一个小时即可。

黄豆芽和什么搭配的炒好吃

胡萝卜和大白菜和黄豆芽能一起烧吗?

能啊。不过这3个混一起烧，油放少了肯定不好吃。

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