今天食品百科网给各位分享电饭煲做无糖面包的做法的知识，其中也会对一个初学者的全麦面包（无糖无油）怎么做(用面包机做无糖无油全麦面包的做法)进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在我们开始吧！

一个初学者的全麦面包（无糖无油）怎么做

无糖全麦麦片面包的做法步骤图，怎么做好吃

用料
高筋面粉 130克
全麦粉 70克
盐 4克
牛奶 138克
酵母 2克
黄油 10克
麦片 40-50克
无糖全麦麦片面包的做法
除了麦片和黄油的材料一起揉光滑，再加黄油揉到有薄膜。

一发到2-2.5倍大，手指沾粉戳洞，不回缩不塌陷就是好了。

面团排气，分割成三份，我是做了三倍的量，你做一个配方的话就是一个面包。每份里再分出三分之一的面团和麦片揉匀，其他面团醒发15分钟。

这是和麦片揉好的面团

醒发好的面团擀成饼，把加了麦片的面团放中间包起来！

包好的面团收口朝下放在烤盘上，放烤箱里加热水进行二发。

二发到两倍大后撒粉割口，我忘记拍照了，哈哈！烤箱190度中层25分钟就好啦！

无油无糖全麦面包做法有哪些

100%全麦面包（无油无糖）的做法
全麦粉100%全麦面包（无油无糖）的做法 步骤1
首先来制做老面100%全麦面包（无油无糖）的做法 步骤2
首先将老面部分倒入盒子100%全麦面包（无油无糖）的做法 步骤3
用筷子搅匀、无干粉100%全麦面包（无油无糖）的做法 步骤4
蒙一层保鲜膜，用筷子扎个气孔（一次性餐盒的盖子找不到了，用盖子上有气孔的容器就行）100%全麦面包（无油无糖）的做法 步骤5
放在温暖处发酵，发至两倍大、充满气泡，然后入冰箱冷藏一晚才可以使用。100%全麦面包（无油无糖）的做法 步骤6
冷藏后的100%全麦面包（无油无糖）的做法 步骤7
准备主面团部分100%全麦面包（无油无糖）的做法 步骤8
手指沾干粉将老面提起，用煎刀剪成小块。100%全麦面包（无油无糖）的做法 步骤9
直接剪入主面团部分，将主面团的用料一起倒入搅面缸，盐和酵母不能直接接触～100%全麦面包（无油无糖）的做法 步骤10
先用筷子搅成面絮（这样做会缩短厨师机的揉面时间）100%全麦面包（无油无糖）的做法 步骤11
开机100%全麦面包（无油无糖）的做法 步骤12
揉出膜，加了老面的全麦粉是可以揉出膜的，因为全部是全麦面粉，会很粘手，可用少量的全麦干粉防粘，誓将全麦进行到底！100%全麦面包（无油无糖）的做法 步骤13
这个量可以烤两炉，所以先将两盘平均分一下，可以同时制做发酵，但烤的时候得烤完一盘再烤下一盘！100%全麦面包（无油无糖）的做法 步骤14
平均分成12个或14个（两盘），揉圆盖保鲜膜静置15分钟，撒点干粉，会粘住保鲜膜的。100%全麦面包（无油无糖）的做法 步骤15
再次揉圆，不要用过多干粉，揉圆的时候表面会产生粘度，在麦片里滚一滚裹一层麦片100%全麦面包（无油无糖）的做法 步骤16
摆入烤盘，空隙要大，烤箱底部坐开水，送入烤箱发酵，可以两盘一起发酵，发酵的很快，大概20分钟左右就发起来了。100%全麦面包（无油无糖）的做法 步骤17
发至两倍大，取出，预热烤箱175度100%全麦面包（无油无糖）的做法 步骤18
预热好后再次送入烤箱中层，烤15分钟100%全麦面包（无油无糖）的做法 步骤19
取出晾凉100%全麦面包（无油无糖）的做法 步骤20
紧接着烤下一盘，还是烤15分钟。
这种加了蔓越莓，擀牛舌卷起，发好后筛玉米面粉，然后割几刀。100%全麦面包（无油无糖）的做法 步骤21
成品100%全麦面包（无油无糖）的做法 步骤22
很好蜂窝状态，有嚼劲儿，麦香浓郁！100%全麦面包（无油无糖）的做法 步骤23
加了蔓越莓的～

无糖蛋糕面包怎么做?

　　一、无糖蛋糕的做法 ：
　　步骤1：山药去皮切小块入锅蒸熟，取150克山药加200克杏仁露和10克木糖醇，用料理机搅拌成泥备用；
　　步骤2：鱼胶片用冷水泡软，隔水加热或微波炉加热至融化备用；
　　步骤3：淡奶油加10克木糖醇；
　　步骤4：打发至稍有纹路备用；
　　步骤5：将杏仁露山药泥与淡奶油混合均匀；
　　步骤6：倒入融化的鱼胶片拌匀即成慕斯馅；
　　步骤7：取六寸活底蛋糕模，先铺一片蛋糕片，倒入一半4的慕斯馅，再铺另一片修剪的稍小些的蛋糕片，倒入剩余慕斯馅，晃匀，入冰箱冷藏4小时左右至凝固，取出，脱模，装饰即可

　　二、无糖面包的做法：
　　原料：
　　鸡蛋2个（100克），水210克，全麦粉150克，高筋面粉350克，木糖醇40克，色拉油50克，酵母粉6克，盐4克。
　　玉米粒100克
　　1、玉米粒焯熟，捞出控干水分，用厨房纸吸干。
　　2、先放液体、再放粉类，最后放酵母，盐和糖不要和酵母放一起，以免影响发酵。
　　3、搅打成扩展状态，放入吸干水分的玉米粒，尽量将玉米粒裹入面团中。
　　4、将面团放入抹过油的容器内，放温暖的地方发酵至两倍大。
　　5、发酵完成，用食指粘面粉按压，孔洞不回缩。
　　6、将面团取出，按压排气。
　　7、均分成十份，（如果材料减半，则均分成5个）盖保鲜膜松弛5-10分钟。
　　8、取一个面团，用擀面杖擀成牛舌形。
　　9、自顶端往下卷，卷的过程往中间挤压，形成纺锤状。
　　10、整形成两头尖、中间粗的纺锤形。
　　11、烤盘放油布（油纸或者锡纸），将做好的面包放入，预留空余位置。
　　12、用面粉筛筛上少许低筋面粉。
　　13、用刀片斜着在上面划上三刀。
　　14、全部划完。
　　15、将烤盘放入烤箱，下面放一碗热水，进行二次发酵。
　　16、二次发酵完成，烤箱预热，180度。在烤箱底部洒水，或者是用耐高温的容易放一杯水。
　　17、将烤盘放入，烤20分钟。
　　18、取出晾凉，用保鲜袋盛装，室温保持即可。
　　最后唠叨：
　　1、玉米粒事先焯熟，控干水分，并用厨房纸将水分彻底吸干。
　　2、事先预留一部分液体，根据面团的状态，斟酌添加。
　　3、玉米粒加入时，不要过分揉搓，防止玉米粒碎掉。
　　4、低筋面粉不要筛过多，薄薄一层装饰即可。
　　5、刀片尽量选择锋利的，以免影响美观。年菜
　　6、烘烤时在烤箱底部放少许水，或者是用耐高温的杯子放一杯水。烘烤时可以产生蒸汽，使面包更加松软可口。

求无糖面包做法（我老妈用）

一个初学者的全麦面包（无糖无油）怎么做

不用奶油或黄油怎么做面包？

不用奶油或黄油可以使用植物油即玉米油或其它种类植物油做面包，也可做无油面包。
无油面包：

食材明细
高筋面粉400克
盐4克 酵母粉6克
鸡蛋2个 酸奶200克
步骤：

1、高筋面粉、酸奶、鸡蛋、酵母粉、盐，机器揉面15分钟。

2、分割成2块

3、擀成椭圆，一侧薄一些。

4、从下向上卷起，两侧揉长

5、放在温暖的地方发酵到3倍大、割几刀排气口

6、烤箱预热200度，烘焙30分钟

全麦低脂无糖面包的做法步骤图，怎么做好吃

用料
碎核桃 适量
全麦面粉 300g
高筋面粉 200g
鸡蛋 2个
黄油 50g
盐 5g
酵母 10g
牛奶+水 200-240g
南瓜籽 适量
橄榄油 适量
全麦低脂无糖面包的做法
把所有以上的材料先量好，准备好！筛入面粉和酵母，打入鸡蛋和除液体以外的材料，混合好，然后逐步加入水奶混合物，充分融合，揉到面粉至扩展阶段，就是光滑面团，不粘手！全麦低脂无糖面包的做法 步骤1
盖上保鲜膜，然后放入冰箱冷藏里低温发酵**！如果需要迅速发酵，可以把烤箱调到40度，在底部放入一盆热水，然后把面团放入烤箱里发酵一小时进行第一次发酵！注意：烤箱温度达到后需要关掉！全麦低脂无糖面包的做法 步骤2
取出面团，排气，整形成自己想要的形状，也可以分成两个面团！然后再次放入烤箱发酵二次，重复上一步方法！30-60分钟！
取出二次发酵的面团，表面刷一层橄榄油，放入烤箱中层，上下火，180度，25-30分钟！全麦低脂无糖面包的做法 步骤4
烤完后取出，切片，中间横切一下，放入芝士和黄油，刚出炉的面包的温度会使芝士很好的融化到面包片上，味道很好！

有没有利用木糖醇或者无糖的面包做法

望采纳谢谢 面包狂人之无糖全麦面包的做法步骤11.准备好所有的东西，酵母放到牛奶里搅拌静置，鸡蛋打成蛋液，黄油软化切成小块，葡萄干稍微拿些水泡上； 面包狂人之无糖全麦面包的做法步骤22.把面粉，40G的蛋液，还有牛奶放入盆中混合，搅拌成团； 面包狂人之无糖全麦面包的做法步骤33.揉光滑了就可以加入黄油了，继续搓揉至黄油完全消失为止，这会面团很软，但是不怎么粘手； 面包狂人之无糖全麦面包的做法步骤44.揉成团后，放入烤箱进行发酵，（千万要记得放盘水，要不面团太干） 面包狂人之无糖全麦面包的做法步骤55.发酵好的，按个坑，不很快的反弹就OK 面包狂人之无糖全麦面包的做法步骤66.进行分割，松弛， 面包狂人之无糖全麦面包的做法步骤77.然后把面纪子擀成长条状，抹上草莓酱，封口，搓成长条状，开始编辫子 面包狂人之无糖全麦面包的做法步骤88.这个6股得没有编好，所以做成了一个花环状，呵呵 面包狂人之无糖全麦面包的做法步骤99.继续整形，整完后放入烤盘中，进行第二次发酵，40分钟就行； 面包狂人之无糖全麦面包的做法步骤1010.第二次发酵完后，把剩余的蛋液涂抹上，撒上黑芝麻，放上葡萄干做装饰； 面包狂人之无糖全麦面包的做法步骤1111.然后放入烤箱，170°，20分钟就OK了。 小贴士 这个面包不用揉出来筋膜，所以它的口感比较实在，但是味道很好，呵呵，不放糖比较有益身心健康，下次试试不放黄油的，呵呵。

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