炸鸡小腿做法

1.美味炸鸡腿：主要材料是鸡小腿、低筋面粉、玉米粉、吉士粉、料酒、姜葱、洋葱、细糖、蒜香粉、盐，做法是将小鸡腿洗净沥干，在腿内侧骨头两侧用刀划深约1公分，然后将低筋面粉、玉米粉、吉士粉混合均匀作为炸粉的备用粉。将介绍的材料全部放入果汁机中搅打30秒后过滤掉渣，作为腌汁备用。在取出鸡腿以按压的方式均匀的裹在鸡腿上，放到腌汁中，等要炸的时候在裹一次炸粉，放入油锅里面炸就可以了，炸的时间在10分钟左右，表皮成金黄酥脆状就可以了。

2.家常炸鸡腿：主要材料有脆皮炸鸡粉、鸡小腿、白胡椒粉、细砂糖、料酒、蒜汁、盐、葱、姜，然后将鸡小腿清洗干净沥干水份后放入容器，加入所有的调料进行搅拌，静置6-8小时让鸡腿充分入味，最后脆皮炸鸡粉倒入一个容器内，将腌渍好的鸡腿放入容器内裹上炸鸡粉。在起锅炸就可以了，但是要注意选择炸温200℃，不要太高了，时间设定为15分钟，太久了就不好吃了，中途不用翻身也不用刷油，就等待炸制时间结束就可以吃了。

可乐烧鸡的做法怎么做

可乐烧鸡 主料 鸡块 600g 辅料 油 适量 盐 适量 葱 适量 姜 适量 蒜 适量 淀粉 适量 步骤 1.鸡块洗净备用。 2.葱姜切好备用，蒜去皮，不用切。 3.锅内放适量油，放入葱蒜，小火炒至飘出香味，盛出葱蒜。 4.放入鸡块翻炒。 5.翻炒至水分减少，锅内有啪啪响的声音。 6.放上姜片，加炒好的葱蒜。 7.倒入一瓶可乐，中小火炖15分钟。 8.大火，加适量盐，收至汤汁减少，倒入适量水淀粉，炒匀盛出。 小贴士 1、多放点蒜瓣，蒜吃起来很香的。2、炖的时候小火，不要炖糊。

鸡腿怎么做才好吃？

怎么做鸡小腿烧土豆好吃，鸡小腿烧土豆的做法

材料
鸡小腿7个，中型土豆两个，大蒜4瓣，生姜1块，青椒1个，小红辣椒4个；老抽两勺、白糖少半勺、盐适量。
做法
1、鸡小腿切成两段，土豆切滚刀块，生姜切片，青椒切成大块。
2、鸡腿块在沸水中煮2分钟，捞出，水倒掉。
3、另取锅，加三碗水，放入焯好的鸡腿，放入大蒜、生姜片、小红辣椒、白糖、老抽，盐，大火烧开，小火焖至八成熟。
4、放入土豆块，间或翻炒，焖至土豆烂熟，撒上青椒块，翻炒出锅。

鸡腿子怎么做的家常做法大全怎么做好吃视

炸鸡的制作方法

教你怎么腌制小鸡腿，怎么粘浆裹粉，所有制作过程全部教给你

怎么做鸡腿好吃又简单

今天给大家分享鸡腿的一种经典做法。做出来的鸡腿肉香酥烂，特别的入味好吃。家里挑食的小孩吃的满嘴流油，8个鸡腿吃完后还想吃。味道真是让人回味无穷 1、先准备几个洗干净的鸡腿，建议先把鸡腿在水里泡2个小时，泡出里面的血水。  下来把这些鸡腿再处理一下。 分别在每个鸡腿的正反两面各划两刀，这样做会让鸡腿更加的入味。鸡腿切完后还要再次清洗干净，然后往里面加入2勺盐，用手揉搓鸡腿，让盐能够渗入到鸡肉里面，让鸡腿先入个底味。  然后再加少量的白酒，白酒可以去腥味。再加点酱油进去，主要是给鸡肉上色，这样鸡腿看着更有食欲。就这样继续揉搓鸡腿，让这些调料都融入到鸡肉里面去。  然后再继续往里面加入葱姜蒜进去，这里的葱姜蒜可以先用手使劲揉搓下，把里面的葱姜汁挤出来。再加入花椒、八角、桂皮、香叶和丁香，继续揉搓，让鸡腿和所有的调料完全混合在一起。用保鲜膜盖上放冰箱里冷藏腌制2个小时，时间越长越好。 鸡腿腌2个小时后，这些鸡腿里就融入了这些香料的味道了。  2、锅里烧水，把腌好的鸡腿直接放蒸锅上面蒸，中火蒸40分钟。  蒸40分钟后关火，把鸡腿拿出来控水，让鸡腿自然晾凉，顺便挑出里面的调料弃用。 3、下来炒个椒盐。 先把炒锅烧热，然后转最小火，加入几勺盐进去。小火把盐炒热以后，再加入同样比例的花椒粉进去翻炒。花椒粉这样炒，能更好的把花椒的味道给激发出来。炒十几秒左右，就能闻到浓郁的花椒香味的时候就关火。椒盐炒好后关火，倒入一个碗里备用。  4、锅里倒入稍微多一些的油，等油温六七成热的时候，把鸡腿缓慢放入油锅里炸。  由于这个鸡腿刚才蒸过了，虽然已经控过水了，但是上面还会留有少量的水。 刚放油锅里会有噼里啪啦的声响，人稍微站远点，防止油溅到手上。等油不溅的时候再用搅动鸡腿，一直把鸡腿炸到金黄色的时候就可以控油捞出来了。这个过程大概3-4分钟左右  鸡腿捞出来后，将油温再次升高，等锅里的有烧至冒青烟的时候，把鸡腿再次倒进去复炸一下 大约30秒左右，鸡腿炸到琥珀色的时候就可以捞出来了  然后在鸡腿上面稍微撒一些咱们刚才炒的椒盐，就可以开吃啦。 咱们这个香喷喷的香酥鸡腿就做好了，这样做出来的鸡腿色泽金黄诱人。外酥里嫩，肉香味浓郁，让人看着就流口水。这样每次做的鸡腿家里孩子都不够吃，直呼太好吃了。 喜欢吃鸡腿的朋友可以试一试这个方法。

鸡边腿怎么做好吃

怎么做鸡腿好吃？

鸡蛋加高筋面粉、盐、黄油等揉团，排气后松弛20分钟；火腿肠裹肉松、咸蛋黄等用面团包住，发酵至两倍大放入油锅。

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