路边摆摊卖的鸭杂粉丝汤他的汤底是用什么做的

用骨粉调料，你可以上调料部去看，应有尽有，都是调出来的，尽量少吃

去南京有哪些必吃的地道美食？

去南京必吃的3道美食，少吃一种都有遗憾

路边摆摊卖的鸭杂粉丝汤的汤底是用什么做的

配　　料:

切成小块或（条）的鸭血(有时也用猪血代替)和粉丝。
油果子、葱姜丝、虾米、香菜、鸭内脏（包括鸭胗、鸭肠、鸭肝等等）。
精盐、味精、鸡精、香油（或辣油）各适量。

·特　　色：鸭血粉丝汤是南京的一种小吃，在当地非常著名。

·操　　作:

(1) 烧开一锅水，倒入一大勺味精、盐、智强鸡精，把香菜放入沸腾的热水中烫一下，切好熟鸭肠、鸭肝备用。

(2) 把汤煮好，把鸭血切成条，油果子切成三角，放进汤里煮。

(3) 过一两分钟，把鸭血捞出来，再过一会儿，等油果子烧熟了，把火关到最小，把鸭血放进去，让它们慢慢炖，保持温度不下降。

(4) 把粉丝放入烫粉丝的勺里，在汤里烫一两分钟，倒进碗里。

(5) 再捞出适量的鸭血和油果子放进碗，把切好的熟鸭肠、鸭肝放在粉丝上，夹几根香菜，挖勺辣油，用筷子搅一下，一碗色香味美的鸭血粉丝汤就做好了。

低脂肪、低热量、低糖、低嘌呤的食物有哪些？

紫米、高粱、马铃薯、山芋、奶类及其制品。 使用极低热量饮食可以让极肥胖的患者每星期减轻1到2公斤，或是12个星期中平均减少20公斤，在减重的过程中可以改善若干因肥胖所导致的疾病如糖尿病、高血压及高胆固醇血症。 使用极低热量饮食并配合行为治疗和运动可以加速减轻体重的速度和减缓体重再增加。然而以长期减轻体重的观点来看，极低热量饮食并不比适当饮食限制来的有效。 对许多肥胖病患而言，肥胖是一个需要长期注意的疾病。虽然使用极低热量饮食能在短期内达到减轻体重的目的，但是比起其它温和的长期饮食治疗方式。极低热量饮食并非最有效的方法。

江苏有哪些特色小吃？

江苏小吃有哪些？

黄鳝用什么饵掉的起来，常见的

钓黄鳝鱼用什么饵料

最近对卤味特别有兴趣，有哪些美味的卤味方子

1.红卤汁。
八角20克，桂皮20克，陈皮50克，丁香8克，山奈20克，花椒20克，茴香15克，香叶20克，良姜20克，草果5个，甘草15克，干红辣椒100克，香葱150克，生姜150克，片糖250克，黄酒1000克，优质酱油500克，糖色50克，精盐200克，热花生油250克，味精100克，骨汤12千克。
制法：①草果用刀拍裂，桂皮用刀背敲成小块，甘草切成厚片，香葱挽结，生姜用刀拍松，红辣椒干切成段。②将八角、桂皮、陈皮、丁香、山奈、花椒、茴香、香叶、草果，良姜、甘草、红辣椒干一起装入香料袋内，袋口扎牢。③将香料袋、葱结、姜块、片糖、黄酒、酱油、糖色、精盐、熟花生油、味精、骨汤一起放入卤锅内，调匀即可。
2.黄卤汁。
黄栀子150克，香叶100克，山奈50克，花椒25克，良姜50克，砂仁25克，油炸蒜仁150克，油炸鲜桔皮150克，芹菜150克，生姜150克，沙嗲酱1瓶，黄酒1000克，熟菜籽油250克，油咖喱150克，味精200克，精盐230克，骨汤12千克。
制法：①黄栀子用刀拍裂，芹菜打成结，生姜用刀拍松。②将黄栀子、香叶、山奈、花椒、良姜、砂仁、油炸蒜仁、油炸鲜桔皮装入香料袋内，袋口扎牢。③将香料袋、芹菜结、生姜块、沙嗲酱、黄酒、热菜籽油、油咖喱、精盐、骨汤一起入放卤锅内，调匀即可。

美味的卤味方子，都有哪些可以分享呢？

美味的卤味方子，都有哪些可以分享呢？ 一、五香卤水 配方：高良姜18克、砂仁9克、天竺葵3克、肉豆蔻12克、肉桂9克、八角12克、大红袍花椒30克、小茴香6克、白芷片18克、草果9克、白胡椒6克、沙姜6克、陈皮6克、丁香1.5克、肉汤6000克。调料:白糖150克，盐156克，莲花味精60克，酱油150克，姜60克。 步骤： 1.将称好的香料洗净，倒入肉汤中。大火烧开后，转小火煮一个小时。 2.把称好的调料加入卤汤里十分钟，我们的五香卤汤就熟了。 3.鸡蛋用开水煮开，洗净去壳，鸡爪、五花肉等食材洗净，焯水。将处理好的食材放入冷水中，水开后两分钟取出。 4.将处理好的食材放入准备好的卤卤中，浸泡半小时后出锅。 二、白卤汁 原料：八角60克、山奈50克、花椒25克、豆蔻25克、陈皮50克、天竺葵50克、白芷25克、小葱150克、生姜150克、水酒1000克、白酱油1000克、精盐120克、味精100克、骨头汤12公斤。 方法： 将葱扎好，用刀将姜拍松。将八角、山奈、花椒、豆蔻、陈皮、香叶天竺葵和白芷放入香料袋中，并扣紧袋口。将香料包、葱结、生姜、水酒、白酱油、精盐、味精、骨头汤放入锅中拌匀。这个配方适合腌制10~12公斤的新鲜原料(家庭可以按比例减少调味料的用量)。 三、膳香卤水 原料：牛骨5000克，猪骨5000克，草鸡2500克，10种常用香料(茴香、肉桂、香叶、豆蔻、豆蔻、姜、丁香、丁香、香料、肉豆蔻)各10克，李锦记卤水2400克，酱油1200克，非常漂亮。 制作：将牛骨、猪骨、草鸡放入沸水中煮10分钟，取出洗净，放入不锈钢容器中，加水小火煮6小时，加入10种用纱布包裹的香料，然后加入李锦记卤水、酱油、香喷喷的酱油、鸡精、胡椒粉，小火煮成香喷喷的卤水。 特点：咸鲜，鲜香可口。用途:适用于肉类、家禽、内脏和菜肴。 以上就是关于美味的卤味方子，都有哪些可以分享的全部内容，希望对您有帮助！

四川特产有什么？

四川特产： 是指只有四川地区才有的东西，包括四川特产风味名特产有成都蜀绣,蜀锦(帛),漆器,瓷胎竹编,南充竹帘画,自贡,宜宾竹制工艺品,荣昌,会理陶瓷,自贡剪纸,名茶川红茶,峨芯茶,蒙山顶茶,名果合川红橘,江津广柑,及川芎,川贝,川莲等中药材。 拓展： 1、四川简介： 四川省简称川或蜀。位于我国西南地区、长江上游.汉末三国时为蜀国地。秦代置蜀郡。汉属益州。四川以益利梓夔四路得名。唐大部属剑南道和山南东、山南西道；宋设川峡路（注：非川陕路），后分设西川路和峡西路，再分西川路为益州路和利州路，分峡西路为梓州路和夔州路，合称四川，其间设四川制置使，为四川得名的开始，后改益州路为成都府路，改梓州路为潼川府路，分利州路为利州东、西路。元置四川省和四川行省和西蜀四川道；明置四川省，后改四川布政使司；清改四川省；建国初分为川东、川南、川西、川北四行署，后合并恢复四川省，省名至今未变。截至2007年底，四川省辖18个地级市、3个自治州；43个市辖区、14个县级市、120个县、4个自治县；4544个乡镇、239个街道办事处。基层群众自治组织中，社区居民委员会4822个，村民委员会50182个。 四川，在商周时期四川地区建立了两个国家一个是川西地区以古蜀族为中心建立的蜀国,一个是川东地区(今川东地区和重庆地区)以古巴族为中心建立的巴国,所以四川古称"巴蜀"，是中国西南部的一个大省，2008年末常住人口8138万人。周边同重庆市、贵州省、云南省、西藏自治区、青海省、陕西省接壤，四川地大物博，历史悠久，自古以来就享有“天府之国”的美誉。新中国成立以后，四川进入了新的历史发展时期。经过50多年的****建设，特别是20多年的改革开放，四川的经济建设突飞猛进，综合经济实力不断增强。 四川是全国的农产品供应大省，是国家最大的粮、油、猪生产基地之一。四川农业发达，号称“天府之国”，是我国小麦、水稻、油菜籽、黄红麻、甘蔗、桑蚕、水果的重要产区。川西高原、山地分别为本处重要牧区和林区。盛产林特产竹子、白蜡及中药材川贝、麋香、虫草等，银耳、生漆、毛竹等产品享誉全国。 四川也是中国重要的工业基地之一。本省是我国内地综合性工业基地。成都电器、量具刃上，攀枝花钢铁、川中油气田、自贡盐化工、内江制糖、泸州和宜宾等地的酿酒工业等都很有名。其中冶金、采矿、化工、机械、宇航、电子工业等在全国占有重要地位。攀枝花钢铁公司、成都飞机工业（集团）公司、长虹集团、希望集团、中国第二重型装备厂、东方电机、东方汽轮等为代表的一大批国有企业和民营企业，闻名国内外。 四川的交通通讯发展迅猛。水陆空交通日趋完善发达，微波、光纤、卫星、程控电话、无线寻呼、图文传真、INI联网等现代通信遍布全省各市、地、州、县及部分乡村，初步形成了现代交通、通信网络。

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