脆皮烤全鸡的做法步骤图，脆皮烤全鸡怎么做好吃

肯德基汉堡包里面的炸鸡肉是怎么做的？

一）腌制过程： 1）将鸡肉原料完全解冻后、完全沥干待用. 2）部分油炸原料需改刀,在表皮上轻划几刀.（如：鸡大腿、翅中等） 3）放入预先调制好的腌渍料中,（鸡块：腌料：料酒=100g:10g:20g ）,正常腌渍2-3小时左右,腌料是味好美牌的香辣炸鸡粉（其他牌子也可以）.二）裹粉过程：（面粉：生粉：香辣炸鸡粉=2：1：1） 1）上裹粉前需确保原料表面充分湿润,但必须沥干,否则裹粉不易均匀. 2）裹粉时将原料埋入调好的粉内,十指捏紧原料两端往同一方向用力翻滚揉压5次以上（粉要多）. 3）放在清水中浸泡约2秒左右,使翅中上的粉湿润即可,即包裹原料的干粉变糊状（浸泡时禁止翻动,防止水把面糊冲掉,如被冲掉的话可再裹一次粉） 4）拎起沥干水份,再放入干粉中重复上述裹粉压揉方法5-10次以上,表皮完全均匀的挂上鳞片,即可停止压揉，裹好粉的原料应立即油炸,否则会影响鳞片的生成.油炸温度控制在165度以内,炸5-6分钟,炸至色泽淡金黄捞起.用牙签刺最厚处看是否有血水冒出. 食材用料：鸡胸肉1块 、大葱5段相克食物 、姜4片相克食物、蒜6瓣相克食物、盐少许、鸡粉少许、白胡椒粉少许、料酒适量、生抽少许、蚝油适量、色拉油适量、面包糠适量、干淀粉适量、鸡蛋1只相克食物、叶生菜2-3片

鸡肉汉堡的做法，香脆鸡肉汉堡怎么做好吃

主料 高筋面粉 250克 糖粉 30克 盐 1克 酵母 3克 牛奶 120克 鸡蛋液 30克 淡奶油 20克 黄油 14克 鸡胸肉 1块 生菜 2棵 沙拉酱 适量 芝士片 4~5片 黑椒汁 2汤匙 生抽 1汤匙 玉米油 适量 面包糠 适量 鸡蛋 1个 中筋面粉 适量 辅料 油 适量 盐 适量 步骤 1.先来做小面包，把除黄油外所有面包材料揉至出膜，加入黄油揉光滑，盖保鲜膜发至两倍大 2.排气后分成九份，进行二发 3.二发好后，刷蛋液粘上芝麻 4.入150度预热好的烤箱，烤18分钟 5.鸡肉切片用黑椒汁、生抽、提前一天腌制，生菜取叶子洗净用凉开水冲一下备用 6.鸡蛋打散，腌好的鸡肉片先在面粉里粘上面粉，放入蛋液里粘满蛋液，再放入面包糠中粘满，放入油锅中炸香 7.面包横切开，抹上沙拉酱 8.放上生菜叶，再挤少量沙拉酱 9.放上炸好的鸡胸肉 10.芝士片切半盖到鸡肉上 11.美美的汉堡就做好了，营养又好吃

谁知道做汉堡包的那个鸡肉是用什么料腌出来的?怎么腌的?

我曾经自己做过，先用盐、鸡精、料酒、糖（少量）、酱油和葱、姜放在一起腌制一段时间，然后粘上炸鸡粉和鸡蛋清放入锅中炸，味道不错。

肯德基汉堡包里面的炸鸡肉是怎么做的

肯德基的汉堡里的鸡腿肉怎么腌制？

用料：冰鲜鸡腿3～5个；鲜酱油少许；蚝油少许；料酒少许；蜂蜜少许；葱姜丝少许；； 腌制鸡腿肉的做法 1、冷鲜鸡腿肉一盒，共5个 2、用刀沿着鸡腿骨竖切开来 3、顺着骨头把肉切下来 4、挑出另一根细骨头 5、用刀尖头在鸡腿肉上随意扎上10来刀，使肉里面能更好的入味。 6、放入碗中，加料酒5克，鲜酱油5克（不是老抽哦，没有的话用生抽也可），蚝油30克，葱姜丝少许。 7、抓匀腌制半小时 8、完成

怎样做肯德基的炸鸡腿，和汉堡

炸鸡腿和汉堡的材料网上和超市均有售卖，下面介绍做法： 炸鸡腿的做法： 准备材料：鸡腿8个、酥香炸粉2大勺、料酒1勺、食用油200g、盐2g 制作步骤： 1、鸡腿洗干净装盘子中，加入料酒和盐拌均匀后腌制半小时左右 2、腌制好的鸡腿裹上酥香炸粉 3、锅中加入食用油，烧至6成热左右（用筷子放进去后，筷子上有小气泡），放入裹好酥香炸粉的鸡腿 4、中火慢慢炸至两面变金黄色出锅（炸的过程中用筷子可以翻动） 5、成品图 汉堡的做法： 准备材料：汉堡胚子6个、培根几片、牛肉馅1斤、西红柿1个、生菜几片、千岛酱适量 、沙拉酱适量、鸡蛋1个、黑胡椒碎适量、盐少许 制作步骤： 1、牛肉馅加入鸡蛋，盐和黑胡椒碎，搅拌均匀 2、然后将牛肉馅分成6份，取一份在盆内摔打几下，至肉馅粘稠，然后将肉馅压扁 3、锅中放入少许油，将牛肉饼放入平底锅中煎熟，出锅前可以再撒些黑胡椒碎 4、将培根也在平底锅中煎熟，备用 5、将汉堡胚子从横截面的中间切开，涂上千岛酱或者沙拉酱，然后放上生菜，再涂上沙拉酱，放上肉饼，在涂上适量千岛酱，然后放上西红柿，最后放上2片培根 6、盖上汉堡盖儿即可（中间愿意加料随意，还可以加奶酪片，洋葱圈等）

汉堡里面鸡肉腌法

准备材料：鸡胸肉1块，鸡蛋1个，辣椒粉适量，盐适量，黑胡椒粉适量，橄榄油适量，淀粉适量，面包糠适量 1、将一块鸡胸肉切成圆形，大小与汉堡的圆面包差不多。 2、将准备好的鸡胸肉从中间横切成2块。 3、在鸡肉里加入辣椒粉、盐、黑胡椒粉和橄榄油腌制2小时或是放冰箱冷藏过夜。 4、碗中打入鸡蛋，将腌制好的鸡肉放到鸡蛋液里两面全部沾上鸡蛋液。 5、再将鸡胸肉放到淀粉里面滚一圈，沾上淀粉。 6、再重新回到鸡蛋液里滚一圈。 7、最后裹上面包糠，汉堡里的鸡肉就做好了。

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