可以用葡萄酒做菜么，都有什么菜谱，怎么做法？

葡萄酒可以炖牛肉，可以炖鸡，烧鸡翅。下面介绍葡萄酒炖鸡的做法： 准备材料：鸡翅根500g、葡萄酒250ml、新鲜香菇100g、白胡椒粉3g、生抽15ml、盐4g、白糖8g、姜30g 制作步骤： 1、香菇洗净去梗；葱切段；姜切片 2、鸡翅根用盐和白胡椒粉腌制30分钟 3、热锅注油，烧至6成热，放入生姜爆香 4、加入鸡翅根翻炒 5、待鸡肉变色后加入香菇持续翻炒，让香菇的香味融入鸡肉 6、待鸡翅根收缩露出骨头时加入葡萄酒，翻炒均匀 7、加入适量水，没过鸡翅根，大火烧开，转中小火 8、加入白糖 9、加入生抽，炖煮40分钟 10、撒上葱段即可 11、葡萄酒香菇炖鸡就做好了

红酒炖猪蹄怎么做？

炖猪蹄需要哪些材料

清炖猪蹄怎么做？

炖猪蹄怎么做才能色香味俱全？猪蹄儿放料酒撸水洗净，放入葱段姜料，加入奥尔良调料，加入老抽用手搅拌均匀，倒入一瓶啤酒，小火炖50分钟。

红酒炖猪蹄怎么做？

我想炖猪蹄，如果是炖一个人吃的，那要放什么调料呢？，，桂皮，和八角各方多少比较合适呢？放花椒合适吗

煮猪蹄分红烧还是清炖，红烧是可以放一些香料如八角和桂皮等，而清炖是不需要加香料的，只要洗干净，放入高压锅坐到炉子上煮，等汤汁滚起时撇净上层的血沫，加入少量姜片和料酒门上2分钟去腥味，然后加入适量盐，用高压锅压上20分钟就可以，装盘时上面撒点葱花，清汤猪蹄就做好了。而红烧就是加入酱油、茴香和桂皮等香辛料用高压锅压20~30分钟就可以。 主料：猪蹄 　　辅料：枣 枸杞*参 胡萝卜 　　调料：盐 味精 料酒 胡椒粉 　　 　　1.先将猪蹄用火烧去皮上的毛根，放温水中浸泡，再用小刀刮干净，用刀将猪蹄从中间劈开； 　　2.将炒锅置火上，放入水，将水烧开，下入猪蹄烫透，捞出后，再用小刀刮洗干净； 　　3.胡萝卜洗净切成块； 　　4.火上坐一大沙锅，放入清水烧开，下入猪蹄、红枣，枸杞*参改用小火炖至八成熟，下入胡萝卜； 　　5.待猪蹄软烂，汤浓时，下入盐，味精，料酒，胡椒面，调好口味，即可食用

怎么炖猪脚好吃

如何吃吃大猪蹄子

猪脚怎么炖才能软烂又入味呢？

冬天我家就比较喜欢吃一些偏滋补类的食品，例如猪脚这样的食材，就是我家餐桌上经常能见到的，我家比较喜欢用它来炖汤喝，尤其是搭配上一些莲藕，这样的汤品炖出来之后，味道真的是相当棒，同时营养那也是相当不错的，说起来价格也还算蛮亲民，很适合我们平常人家去食用。 当然，也有这许多人不喜欢喝汤，因此大家可能会把它做成卤味，又或者红烧食用，但无论是你想要怎样烹饪，我们的首要任务都是将猪脚给煮得软烂，否则的话，后面的一切都是空谈，那么具体应该怎样操作呢？其实很多的人都做错了，炖猪脚的时候，千万不要先焯水，多加这一步，猪脚软烂又入味！ 许多人炖猪脚之前，第一步肯定都是焯水，其实这并不算是好方法，在焯水之前，我们应该要加上这样的几步，不然猪脚就难以炖的软烂，营养与味道也会差上一些，下面我们便一起来看看是哪几步吧。 首先第一步应该是腌制，新鲜的猪脚购买回来之后，我们应该把它稍微的剁一下，然后清洗并地干水分，用一个容器把它装起来，然后往里面倒啤酒和白醋，让他们与猪脚相互混合在一起，就这样腌制个30到40分钟。 然后这时候才能开始第二步焯水，大家要牢记的事焯水，一定要冷水下锅，然后配合上生姜，煮开之后焯两到三分钟，焯水的步骤就算是完成了，完成焯水之后记得要再清洗一次。 然后第三步也就是最后的一步，那就是开始烹饪，炖汤的话，我建议直接热水下锅，然后往里面加上其他的食材，用小火慢慢的炖煮就可以了，政治的时间在30分钟到一个小时不等，具体的话看你猪脚的大小，等软烂之后加调味品就可以了。

猪蹄可以和莲藕炖汤吗

可以的，可以做成猪蹄莲藕汤。 准备材料：猪蹄 500克、莲藕 200克、西洋参 5克、枸杞子 适量、葱白 一段、姜 三片、料酒 适量、盐 少许、蒜 三瓣。 一、食材洗干净，冷水下锅煮沸，放入葱姜蒜，料酒，如下图所示。 二、等待水煮沸后捞出洗干净，准备煲汤，如下图所示。 三、然后将准备好的莲藕，西洋参，枸杞子，葱切好备用，如下图所示。 四、砂锅内放入冷水，将猪蹄放入砂锅中，还有葱段，如下图所示。 五、煲煮两个小时后砂锅中放入切好的莲藕，如下图所示。 六、等待还剩十分钟时放入枸杞子，西洋参，如下图所示。 七、然后即可出锅盛出，这样猪蹄莲藕汤就已经做好了。

红烧猪脚怎么做？

猪蹄含有丰富的胶原蛋白质，脂肪含量也比肥肉低。它能防治皮肤干瘪起皱、增强皮肤弹性和韧性，对延缓衰老和促进儿童生长发育都具有特殊意义。

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