求一个有寓意的菜名(比赛用)

茄开得胜。取旗开得胜的谐音，有些地区茄是跟旗的发音类似。
情真意茄~
个人意见，仅供参考~~~

煎牛排需要哪些配料，如何煎。

海盐、黑胡椒、橄榄油。 一、工具/材料 牛排（厚切）1块、海盐少许、黑胡椒少许、橄榄油少许、餐盘。 二、方法/步骤 1、准备食材，厚厚的才是牛排，薄薄的是牛肉片。 2、牛排要用橄榄油，适量海盐，黑胡椒两面腌制下。 3、锅子要事先空烧1分钟，让锅子保持足够热度。把腌好的牛排放上去时会发出滋滋滋的声音。每面各煎1分钟。 4、煎好的牛排，切成块状，淋黑椒酱食用。

菜单价格

肉类最高的雪花肥牛78元其他的肉都是32以内，海鲜是40元，素菜22元，人均消费50-70元。最主要的是菜品可以点半份，这样你就省了。可以到海底捞网站上看价格，可以网上点完菜看价格！

我想做牛排！都需要什么料呀！！要和饭店的味道一样

牛扒的做法有N多种，给你介绍一款比较简单口味比较纯正的法式牛扒。

如果想要口感嫩一点就买一条的牛里脊肉，如果想要口感硬一点的就选外脊肉。

顶刀切成250g的块，然后用扒锤或刀背拍成半厘米后的肉片。

用盐，胡椒粉，黑胡椒碎，均匀涂抹在肉的两面。放进容器中，在用芹菜，少许蒜，胡萝卜，洋葱，切成块。撒在牛扒上，倒入少许色拉油，静置15-20分钟，让肉充分吸收杂菜和调料的味道。

煎锅要用平底的，一定要烧热，肉放到锅里的时候能听到滋啦滋啦很响的声音，想吃几分熟的牛扒可以自己掌握了。

黑椒汁，有卖现成的，也可以自己做，做法稍微复杂一些。

牛腿骨一根，用烤箱烤成金黄色，把番茄膏（切忌不是沙斯）用锅炒出酸味，用大锅吧牛腿骨和熟番茄膏用水熬3-4个小时，等汤汁浓稠后即可。

在准备黑胡椒碎，蒜碎，洋葱碎，白兰地酒。用黄油炒香喷入白兰地酒，倒入刚熬好的汤汁加入盐白胡椒粉，熬到粘稠倒在你心爱的牛扒上即可。

所有步骤已经完成你可以亲自品尝你下胜利的果实了。

今天老公生日，今晚我做什么菜好啊

牛肋骨有哪些制作方法？

香茅牛肋骨原料：牛肋骨1000克，香茅，香菜，西芹，盐，白糖，蒜汁，泰汁，黑椒芥末酱。制法：西芹、香茅、香菜切碎，打成汁；将牛肋骨加打碎的蔬菜汁、盐、白糖、蒜汁腌8小时，入烤箱以220℃烤2小时至脱骨；将牛肋条肉装盘（上桌后再改刀），骨头做点缀，泰汁、黑椒芥末酱分别入味碟，上桌蘸食即可。制作关键：香茅的用量要控制好，尤其是味道不要过重。 烤黑椒雪花牛肋骨原料：雪花牛肋骨750克，白萝卜丝、广红萝卜丝150克，姜片、葱节各少许。调料：香料（八角、山柰、桂皮、小茴等）、黑椒汁、盐、味精各适量。做法：1、将牛肋骨取净肉（肋骨汆水后摆盘里待用），纳盆加姜片、葱节和香料腌渍5小时后，取出来放烤炉内烤10分钟至熟，改成块放到盘中肋骨上。2、净锅放黑椒汁烧开，调好味便淋在牛肉片上面，另在盘边摆拌了味的萝卜丝，即成。 石烹雪花牛肋排原料：澳洲牛肋排，卤汤，自制黑椒汁，椒盐，白兰地酒。制法：将牛肋排洗净，放入100℃的水中逼出血水，捞出，放入卤汤中小火卤制40分钟～50分钟，捞出沥水，放入吹冷机中迅速降温凉透，剃下牛肉，改刀成块；客人点餐时，将牛肉块蒸至热透，用卤汤原汁烩一下，放在烧热的铁板和石头上，淋黑椒汁，配椒盐、黑椒汁，洒白兰地酒，上桌时点火即可。制作关键：澳洲牛肉品质天然，不宜飞水时间过长，避免肉味流失。点评：牛肉香浓入味，卤制时加入蔬菜可去腥增香；以高温烤热的铁板、石头盛装，上桌给客人呈现时加酒点燃，一是利于保温，二是突出冬天暖意的气氛，特别诱人食欲。大厨小贴士黑椒汁的制法：将西芹、洋葱、胡萝卜煮成蔬菜水；锅入黄油烧热，下黑椒碎炒香，加酱油、蔬菜水熬至浓稠即可。卤汤的配方：八角，桂皮，香叶，葱，姜，盐，酱油，老抽，洋葱，西芹，清水。 BBQ烧烤牛肋骨番茄酱在腌制食材时能很好地把番茄**腌制入味，并在烤制过程中为食物的表面形成漂亮的焦糖色。主料：牛肋骨1件。辅料：韩国泡菜20克，蒜头4粒，生姜15克。调料：番茄酱230克，淡口酱油45克，蜂蜜25克，辣椒粉15克，红酒15克。做法：1、蒜头和生姜切碎，和调料一起拌匀后，腌制牛肋骨过夜。2、烤箱调至180度，将腌制好的牛肋骨放入烤箱2小时后取出即可。3、将韩国泡菜剁碎，和番茄酱拌匀后拌碟跟上。 霉干菜焖烧牛肋骨 霉干菜配五花猪肉是常见，味道也绝美，但试过了霉干菜与牛肋骨的组合后，你会惊讶于平时不敢想、也想不到的搭配居然也会有这么好的效果。虽然没有猪肉所赋予霉干菜的油脂香，但告别了熟悉的猪肉与霉干菜互补的味道，你会发现已经喜欢上牛肉与霉干菜骨子里和谐。材料：主料：牛肋骨1块约300克，霉干菜(涨发)250克，豆腐皮少量调料：盐5克，糖75克，胡椒粉2克，花雕酒150克，老抽40克做法：1. 先将霉干菜在油锅煸出香味后，再加适量的盐、糖、老抽和花雕酒备用。2. 将牛肋骨用锅炒香，然后加入盐、糖、老抽和花雕酒炒至上色。3. 将1与2一起上锅隔水蒸3小时即可上碟。4. 最后以炸脆的豆腐皮装饰。 白切牛肋骨白切的特点是乳白透明，片薄甜脆，因拌有芝麻，故香、甜、脆三味俱佳，而成为优质名点。这道白切牛肋骨不仅有浓浓的家常味，还有牛肉原生的鲜嫩肉香。原材料：原料：牛肋骨一根400克，黄瓜片20克，红椒丝3克，酸杨桃、酸藠头各25克，姜丝100克，紫苏、姜片、葱各10克调料：盐、白糖、白醋各10克，香叶2克，料酒15克，花生油5克，生抽30克，辣鲜露6克，芝麻油3克做法：1、将牛肋骨血渍冲洗干净，冷水下锅，大火焯水捞出。2、锅烧热水，入姜片、葱、香叶、料酒、盐4克调味，入牛肋骨小火煮熟捞出，放入冰水浸泡。3、生姜切丝后用盐6克，白糖、生抽、白醋各10克，腌30分钟，做成酸姜丝，垫底。4、牛肋骨切薄片整齐摆在酸姜丝上，刷上花生油。5、酸杨桃、酸藠头切碎，紫苏切丝放入生抽20克、辣鲜露、芝麻油做成蘸料，菜品用黄瓜片，红椒丝装饰后一起上桌即成。荷香牛肋骨此菜采用卤水的方法事先将牛肋骨卤制入味，后切块放在荷叶上蒸，最后淋上西餐特色的黑椒汁，造就了中西合璧的鲜香菜式。牛肉带着荷叶的清香，卤水香料的馨香，黑胡椒汁的辛香，口感细嫩多汁，多重的香气诱惑，让味蕾感受到前所未有的新奇滋味。原材料：主料：美国ABB牛肋骨1根辅料：自制卤水800克，薄荷叶2张，八宝饭150克，青红椒10克，黑椒碎10克，高汤适量，湿淀粉适量做法：1、牛肋骨入自制卤水，大火烧沸后保持水面冒小泡继续烧40分钟至熟，关火将卤水桶放入冷水盆中焖30分钟，放冷水盆中能加速降温（降温太慢容易让牛肉烧得过烂），等汤汁自然冷却后捞出牛肋骨。2、取一张荷叶铺好，撒上蒸好的八宝饭，卤好的牛肋骨切成片摆在八宝饭上，盖上荷叶入笼蒸5-6分钟取出。3、锅入底油煸香青红椒，再入自制卤水100克烧沸，加入黑椒碎10克、高汤适量调匀后，勾芡令汁水变稠，出锅成酱汁。4、蒸好的牛肋骨盖着荷叶上桌，酱汁跟盘。自制卤水：取潮州卤水10斤烧沸，加入家乐牛肉汁400克、自制牛骨头汤10斤、姜1斤、葱1斤、洋葱1斤、家乐黑椒汁2斤、咖喱150克、丁香15粒，调匀后大火烧沸即成。自制牛骨头汤：牛筒骨10斤入烤箱烤出香，鸡爪5斤汆水后入25斤沸水（鸡爪的作用是增加汤汁的胶质），大火熬至汤汁变浓，放入烤好的牛筒骨，继续大火熬4-5小时，保持水面有小泡，让汤汁变白，中间不要加水，熬到水约剩10斤左右，加入美味匙牌老母鸡底味料5克即可。荷香牛肋骨（二）原料：腌好的牛肋骨1000克 青椒圈100克 腊八豆50克 盐、味精、脆炸粉、色拉油各适量 鲜荷叶1张制法：1.用鲜荷叶把腌好的牛肋骨包裹好，入笼蒸熟待用。2.锅里放色拉油烧至五成热，在牛肋排的表面粘匀脆炸粉，投入油锅炸至表面色呈金黄，倒出来沥油后，将肉切成厚片，摆在石板上面待用。3.锅留底油，投入青椒圈和腊八豆稍炒，等加盐和味精调味后，出锅舀在牛肉上面，即成。 把牛的肋排骨斩成长约5厘米的段，白萝卜则切成3厘米见方的块，均待用。锅上火并入菜籽油和猪油（两者的比例为2∶1），烧热即下牛肋排段，炒至其表面出油时，下白萝卜块并加入海鲜酱、排骨酱和黄豆酱油，炒约3分钟便掺入鲜汤，烧约半小时至牛排骨软时，调入盐、味精、鸡精和白糖，起锅装盘即成。

如果三个人去吃大概会吃多少钱？点什么菜比较好？

你想吃什么呢?如果能吃辣的,建议你去吃川菜,三个人点四个就可以,我们也是经常三个人去吃川菜,最多时就一百多点.有时都不到一百.

怎样做铁板烧？我需要详细调料配方

材 料：鱿鱼二尾；洋葱（切丝）半粒；炸油适量；九层菜；太白粉适量；味素适量；酱油适量；香油适量；水二匙；
作 法：一、鱿鱼去膜、内脏洗净切开成片状，由内面以斜刀切交叉花纹，再切片（约三公分宽）。
二、炒油起油，鱿鱼片洒上少许太白粉，投入油中略炒，盛盘备用。
三、另用油三匙炒香洋葱丝，并倒入料综合调味大火煮滚，即熄火。盛於碗中备用。
四、将铁板烧热后淋下两汤匙热油并放上鱿鱼片迅速淋下第三项调味汁於鱿鱼片上洒上九层菜少许待热气稍消后，即可食用。

求高手翻译菜名（五星级酒店）

Boutique boneless 58 yuan / case mustard vermicelli 28 yuan / case
Plate of mutton 46 yuan / case acorn jelly 28 yuan / case
Salted yellow croaker 48 yuan / case Xiaotangzi soy sauce dish 28 yuan / case
Laocu sting 58 yuan / case mix three 32 yuan / case
Fishing mix tendon 68 yuan / case ginger fennel ball 28 yuan / case
Broadsword ear crisp 38 yuan / case pepper silk Nepeta 22 yuan / case
Mustard duck 46 yuan / case Seasons steamed 26 yuan / case
Soybeans aspic 38 yuan / case cherry radish 26 yuan / case
Brine Tripe 40 yuan / case Zhuang Temple bullion 28 yuan / case
Dry mix tripe 38 yuan / case Marinated purple spinach 28 yuan / case
Dongshan chicken 58 yuan / case Daosuan beans 22 yuan / case
Brine platter 68 yuan / case blueberry yam 26 yuan / case
Iraqi water Love 48 yuan / case vinegar soak black pearl 26 yuan / case
Orchid Chaxingu 22 yuan / case Sydney Bitter 22 yuan / case
Gold Cherry Duck 48 yuan / soil parsley peach Example 26 yuan / case
Hong Kong-style roast goose 88 yuan / case mix bitter chrysanthemum flowers 22 yuan / case
Health kale seedlings 28 yuan / case Marinated sponge tip 28 yuan / case
Foie gras, caviar eggs 26 yuan / case
Classic bit
Seared foie gras in France 68 yuan / Yangcheng Lake hairy crabs 98 yuan / person
Guangdong Truffle Grilled Tofu 48 yuan / purple fragrant Cowboys 58 yuan / person
Health tomatoes 38 yuan / person fragrant purple cowboy 138 yuan / case
Scorpion stew Tortoise 48 yuan / Guangdong old fire soup 26 yuan / person
Chuanbei Sydney stew keel 38 yuan / person , Guangdong old fire soup 68 yuan / case
Garlic steamed scallops 18 yuan / person
不知道对不对

做牛排的方法

老师，我姓牛，我想吃牛排……

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