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芋头的吃法_煮芋头用冷水还是热水
佚名 04-08
煮芋头[芋头,多年生块茎植物,常作一年生作物栽培。]用冷水[冷水,指未经加热的水。]还是热水
要用冷水煮。
具体做法如下:
1.芋头反复洗净。
2.芋头放入砂锅,加冷水,没过芋头为准。
3.大火烧开,然后转中小火[小火,无焰的火。]半小时,完成。
吃芋头的好处
养颜美容、中和胃酸
芋头为碱性食品,能中和体内积存的酸性物质,调整人体的酸碱平衡,产生美容养颜、乌黑头发的作用,还可用来**胃酸过多[胃酸过多(hyperchlorhydria)又称作胃酸过高,是胃肠疾病的常见症状之一。]症。
增进食欲、助消化
芋头含有丰富的黏液皂素及多种微量元素[微量元素在人体中存在量极少,通常指低于人体体重0.01%的矿物质。],可帮助纠正微量元素缺乏导致的生理异常,同时能增进食欲,帮助消化,故中医认为芋头可补中益气。
芋头营养价值高,对人体健康有这么多好处,真的是且吃且珍惜啊!
芋头的吃法
香葱芋艿
材料:芋头、食盐、小葱、水、白糖、植物油[植物油是由不饱和脂肪酸和甘油化合而成的化合物,广泛分布于自然界中,是从植物的果实、种子、胚芽中得到的油脂。]。
做法:
1.芋头连皮洗净,放入锅中加水盖过,煮滚后转小火煮15分钟左右,以筷子可以轻松**为准;
2.把煮好的芋头泡到冷水中冷却后再把皮剥除,个头较大的切成大块备用。香葱切末备用;
3.炒锅烧热放入两勺植物油,把葱白部分加入爆香;
4.再把芋头放入翻炒;
5.加入水、盐、糖烧开;
6.加盖,用小火焖煮大约5-6分钟,中间注意翻炒一下以防粘锅;
7.*后待汤汁略呈糊状,把葱绿的部分撒入翻炒两下即可起锅。
芋头排骨[排骨,指猪、牛、羊等动物剔肉后剩下的肋骨和脊椎骨,上面还附有少量肉类,可以食用,炖排骨营养丰富,味道鲜美,是深受广大食客喜爱的一道菜肴。]煲
材料:小排骨300克、芋头400克、蒜2瓣、酒1大匙、酱油1/2大匙、酱油1/2大匙、盐1/2茶匙、糖1茶匙、胡椒粉少许
做法:
1、小排骨洗净,拌入调味料[调味料,也称佐料,是指被用来少量加入其他食物中用来改善味道的食品成分。]1腌10分钟,再用热油炸至上色捞出。
2、芋头去皮、切小块,放入热油中炸过捞出。
3、用2大匙油炒香蒜瓣,再放入小排骨,加入调味料2和2杯清水烧开,改小火煮20分钟。
4、芋头下锅同煮约20分钟,待其酥软并汤汁收至稍干时,即可盛出。
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