毛尖[毛尖是茶叶的一种，绿茶类，具体又分沩山毛尖，信阳毛尖（信阳毛尖，亦称豫毛峰。]茶的属性

1、科属

毛尖茶是属于绿茶中的一个品种。

2、产地

毛尖茶具体又分沩山[沩山亦名大沩山，沩水的发源地，雄跨湖南宁乡西北，北邻桃江，西接安化，最高处为雪峰顶，海拔927米。]毛尖，信阳毛尖，茅坪毛尖，都匀毛尖，黄山毛尖等。另有拥有悠久茶文化[茶文化意为饮茶活动过程中形成的文化特征，包括茶道、茶德、茶精神、茶联、茶书、茶具、茶画、茶学、茶故事、茶艺等等。]历史的产茶大县竹溪出产的竹溪毛尖，是湖北省茶文化的一大奇葩。都匀毛尖主要产地在团山、哨脚、大槽一带。信阳毛尖产于河南省信阳市。白马毛尖产于雪峰山脉的白马山支脉，与云溪河畔的黄金井相汇，因此而得名。沩山毛尖，产于湖南省宁乡县水沩山的沩山乡。

3、别名

毛尖。

4、简介

毛尖，外形比较的细直圆润光滑，茶叶[茶叶，指茶树的叶子和芽。]全身遍布着白毫，茶叶全身披着一层绿衣，香气香远悠长，茶汤的味道十分的鲜浓甘爽独特，冲泡出来的茶汤颜色碧绿，茶叶舒张开来，慢慢沉入杯底，茶叶片片匀整，柔嫩鲜绿光滑。毛尖茶茶叶芽头密集肥大，持嫩性强，外形尖细秀丽，色泽翠绿;颜色绿而明亮，滋味清香鲜美。毛尖的色、香、味、形均有独特个性，其颜色鲜润、干净，不含杂质，香气高雅、清新，味道鲜爽、醇香、回甘。

5、图片

毛尖茶的营养价值、吃毛尖茶的好处

1、毛尖茶具有瘦身减肥、美白、抗衰老、强机体免疫、降血糖、降血脂、降血压、改善消化不良、**、抗菌、防龋齿、清口臭、提神、明目、防紫外线、防皮肤病、抗辐射、护肤美容健体、预防心脑血管疾病、增强记忆力、去头屑和减少吸烟危害等功效。

2、常喝毛尖茶的功效能降低血压。是因为信阳毛尖茶叶内含的咖啡碱和儿茶素[儿茶素，英文名为Catechin,又名儿茶酸、儿茶精(Caredhieacid),系从茶叶等天然植物中提取出来的一类酚类活性物质。]能促使人体血管壁松弛，并能增血管有效直径，使血管壁保持一定弹性，消除脉管痉挛。

3、毛尖的减肥功效是毛尖中具有*呤碱、腺*呤等生物碱[生物碱存在于自然界（主要为植物，但有的也存在于动物）中的一类含氮的碱性有机化合物，有似碱的性质，所以过去又称为赝碱。]，这些生物碱可与磷酸、戊糖等物质形成核甘酸，核甘酸类物中的ATP、GTP等化合物对脂类物质的代谢起着重要作用，尤其对含**合物具有极妙的分解、转化作用，使其分解转化成可溶性吸收物质，从而达到消脂作用。

4、由于GAT有*****素、苯并吡等致癌物质的突变作用，故有**肿瘤转移的效应;毛尖茶叶中含有大量EGCG，它能有效地**人体中促瘤剂活性，可有效地**细胞的生成;因此毛尖具有**的作用。

5、毛尖茶叶中的儿茶素类物质，对人体总胆固醇[胆固醇又称胆甾醇。]、游离胆固醇总类脂和甘油三酸脂含量均有明显的降低作用。常饮毛尖的人血液中胆固醇含量比不饮茶[饮茶，是一种起源于中国的由茶树植物叶或芽制作的饮品。]的人要低三分之一左右。

吃毛尖茶的*佳时间

清明前后采摘的春茶是*好的，其次就是谷雨时节采制的雨前茶这时的茶叶香气高、口感好、耐泡。

毛尖茶的选购方法

好的毛尖茶外形细、圆、光、直、多白毫，色泽翠绿，冲后香高持久，滋味浓醇，回甘生津，汤色明亮清澈。毛尖的色、香、味、形均有独特个性，其颜色鲜润、干净，不含杂质，香气高雅、清新，味道鲜爽、醇香、回甘，从外形上看则匀整、鲜绿有光泽、白毫明显。

毛尖茶的副作用

1、忌饭后饮。不少人喜欢饭后泡一杯毛尖茶，但茶叶中含有大量鞣酸，鞣酸可与食物中的铁质发生反应，生成难以溶解的新物质，使胃肠粘膜无法吸收，时间一长可导致体内缺铁，甚至诱发贫血病。应该在进餐后过半小时再饮茶。

2、忌空腹饮。空腹喝信阳毛尖，特别是浓茶[浓茶，就是茶叶放的太多，口味过于苦、涩的茶。]，会**胃液分泌而妨碍消化，甚至引发眼目昏花，心慌心悸、胃肠不适等发晕、胃痛的“醉茶”现象。

3、忌睡前饮。毛尖含有很多的生物碱会使大脑皮层兴奋，睡前如果饮了毛尖会过度兴奋神经，引起失眠或加重神经衰弱等症状。

4、酒后忌饮，毛尖有较强的兴奋神经中枢的作用，醉酒后喝浓茶会加重心脏负担。饮茶还会加速利尿作用，使酒精中有毒的醛尚未分解就从肾脏排出，对肾脏有较大的**性而危害健康。因此，对心肾生病或功能较差的人来说，不要饮茶，

5、忌饮浓茶。毛尖浓茶中的多酚类、生物碱、氟的含量过高会引发身体多种不适症状，甚至危害健康。

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