生蚝干(海蛎干 蚝豉 牡蛎[牡蛎（ostreagigastnunb）及其近缘动物的全体，是海产贝壳。]干),它的碘锌含量高。营养价值[营养价值（nutritional value）,是指食物中营养素及能量满足人体需要的程度。]很高，很适合大人小孩孕妇老人食用。

男人缺锌会使性激素分泌减少，从而使**的数量减少，生蚝的锌含量高，100克生蚝中就有71.2毫克锌，男性可以多吃点生蚝，无论是生吃或是煮来吃，炒来吃，煲汤煮粥都是可以的。

***牡蛎干，没办法保证一样大小，新货不抽油，牡蛎干的干度为8-9成干左右，没抽过油的生蚝干由于油份是晒不干的，所以不会是全干，外观也不是很漂亮。

[*常见的作法]

1.牡蛎粥(又叫蚝仔粥)：白米，牡蛎干熬得粥差不多时放入小芹菜或大白菜(切细，这样很好看又利于宝宝吸收)，油盐随意。

2.牡蛎煮面条[面条起源于中国，已有四千多年的制作食用历史。]

配料:牡蛎肉50克.面条少量

制法:把牡蛎肉洗净[洗净，汉语词语，指把衣物、器物清洗干净的意思。],锅中放少许油,下姜丝炒香加水,下牡蛎煮熟.*后放入面条.稍煮片刻,熟后起锅。

3.牡蛎鲫鱼汤[鲫鱼汤是一道以鲫鱼、豆腐、蘑菇等作为食材制作而成的汤，含有全面而优质的蛋白质，对肌肤的弹力纤维构成能起到很好的强化作用。]

做法：

A.把鲫鱼去鳞、腮、内脏，洗净;豆腐切4厘米长、3厘米宽的块;姜切片，葱切花，青菜叶洗净。牡蛎洗净切碎。

B.把酱油、盐、绍酒抹在鱼身上,腌**刻，将鲫鱼放入炖锅内，加入鸡汤，放入姜、葱和牡蛎，烧沸，加入豆腐，用温火煮30分钟后，放入青菜叶即成。

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