菠萝[菠萝（学名：Ananas comosus），是热带水果之一。]罐头

食材[食材指制作食物时所需要使用的原料，如黄瓜，白菜，牛肉，桂圆·.....食材可根据不同的特性分成不同的类别。]：

1个菠萝、适量白糖、600ml热水

做法：

1)玻璃瓶[我国自古就有玻璃瓶，过去学界认为玻璃器在古代十分稀少，故应该只有少数统治阶级才可能拥有及使用。]子洗净，放水中煮煮消毒;

2)煮好的瓶子，捞出倒扣于干净布上放凉;

3)菠萝切片，白糖准备;

4)菠萝倒淡盐水中泡2分钟;

5)捞出菠萝于按板上沥水;

6)把菠萝铺在锅中，均匀的撒入一层的白糖;

7)倒下热开水，水量与菠萝持平;

8)盖上锅盖，小火慢慢煮，煮至有沸点马上关火，隔2分钟后再煮至有沸点关火，再重复一次即可。

9)消过毒的瓶子，倒下少许热糖水给瓶子预热一下;

10)煮好菠萝，放入筷子，虚盖盖子让其温度适当的降低到80度左右，利用蒸气筷子消消毒;

11)用筷子把菠萝夹至瓶子中;

12)把菠萝水，倒入瓶子中，马上拧紧盖子;

13)拧好盖后，马上倒扣切底的放凉，放冰箱保存3天以上食用*佳。

草莓罐头

食材：

300g草莓、150g冰糖[冰糖是白砂糖煎炼而成的冰块状结晶，是由蔗糖加上蛋白质原料配方，经再溶、洁净处理后重结晶而制得的大颗粒结晶糖，有单晶体和多晶体两种，呈透明或半透明状。]、800ml水

做法：

1)将草莓去叶洗净控去水份。

2)水倒入锅内，加入冰糖。

3)将冰糖煮化，水煮大开。

4)倒入草莓，大火，水再开后关火盖上盖子放凉即可食用。

樱桃罐头

食材：

500g新鲜樱桃、130g白糖、20g冰糖、300ml水

做法：

1)准备好原料。

2)樱桃清洗干净，挑去腐烂的。

3)先去掉樱桃的梗，拿一根筷子在樱桃的底部扎入。

4)用力向前扎，将樱桃核从前方蒂部顶出来。

5)把去核的樱桃放入锅中，加水白糖和冰糖。

6)大火加热到沸腾后转小火，再加热1分钟左右即可关火。

7)煮好的樱桃连同糖水装入准备好的干净瓶子里，锅里放半锅水，将装好樱桃的瓶子放进锅里，水煮开后继续小火煮5分钟关火。趁热盖上瓶子的盖子。

8)放凉后放入冰箱冷藏保存即可。

黄桃[黄桃又称黄肉桃，属于蔷薇科桃属，因肉为黄色而得名。]罐头

食材：

1000g黄桃、200g冰糖

做法：

1)准备好原料。

2)黄桃清洗干净。

3)削去桃皮。

4)切成大块。

5)切好的黄桃放入陶瓷锅中，放入凉水。

6)水量刚刚没过黄桃即可。

7)放入冰糖。

8)大火煮开。

9)煮开后，用勺子撇去上面的浮沫。.煮至黄桃变软，到处飘着黄桃的香味即可关火。

10)玻璃瓶子放锅中3分钟左右。

11)玻璃瓶中的水分擦干净后，放入煮好的黄桃，饼子放入凉水中煮开，趁热盖上盖子，放凉后放入冰箱冷藏即可。

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