燕窝[燕窝又称燕菜、燕根、燕蔬菜，是指雨燕目雨燕科的部分雨燕和金丝燕属的几种金丝燕分泌出来的唾液，再混合其他物质所筑成的巢穴。]是怎么形成的： 燕窝的形成是由燕子做的巢，但这种燕子并不是我们常见在屋檐下[《屋檐下》是虞枫在晋江文学城上连载的一本小说。]筑巢的燕子。燕窝按筑巢的地方而分为“屋燕”及“洞燕”两种。屋檐下的叫家燕(swallow) ，属燕科[燕科（学名：Hirundinidae）属雀形目、燕雀亚目的鸟类，有14属90种。]，它们的巢用禾草或者泥巴和唾液混合筑成，导致没办法吃，也没什么营养价值[营养价值（nutritional value）,是指食物中营养素及能量满足人体需要的程度。]。

“屋燕”的巢一般筑在人工特意精心搭建的燕屋上，目的就是要方便采集燕窝，而洞燕的巢则筑於山洞内，地势险峻，采集相当危险。燕窝中有称为“血燕” 的，是因为金丝燕[金丝燕，鸟纲，雨燕目，雨燕科(Apodidae)，金丝燕属 (Aerodramus)各种类的通称。]的食物中包含海藻等物使其唾液含杂质，呈红丝而名，并非因为人们误解，以为其未完成鸟巢，忍住不产卵，吐血而形成。燕窝被采摘之后，还要经过蒸细、浸泡、除杂、挑毛、烘千等复杂的加工才能制成成品燕窝，包括燕盏、燕条、燕饼、燕丝。其中燕盏是整只个大质优的燕窝经除杂保留原有形状而成，价格特别昂贵。

可吃的燕窝是由另一种燕子筑成，它们属于雨燕科，称为“金丝燕 (swiftlet)，具体是指雨燕目雨燕科部分雨燕和金丝燕属的几种金丝燕分泌出来的唾液，再混合其他物质(如:羽毛)所筑成的巢穴，而非雀形目[雀形目（学名：Passeriformes）为中、小型鸣禽，喙形多样，适于多种类型的生活习性；鸣管结构及鸣肌复杂，大多善于鸣啭，叫声多变悦耳；筑巢大多精巧，雏鸟晚成性。]燕科鸟类(如家燕)所筑巢。其中以金丝燕唾液的蛋白质纯度和营养价值为*高。产自中国南部沿海一带、 越南、泰国、马来西亚[马来西亚（英语：Malaysia），简称大马。]、印尼及菲律宾等地。　　

据中国数据分析[数据分析是指用适当的统计分析方法对收集来的大量数据进行分析，提取有用信息和形成结论而对数据加以详细研究和概括总结的过程。]行业网数据分析显示，世界上*上乘的燕窝基本.上都是产自马来西亚以及印度尼西亚。燕窝是怎么形成的相信大家都非常的明白了吧。

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