在当今社会，食品安全问题日益突出，众多媒体竞相报道相关新闻。在许多报告中，每个人都会听到某个企业非法添加食品添加剂[添加剂包括饲料添加剂、食品添加剂、混凝土添加剂、机油添加剂等多种化工类添加剂。]，比如某某，这导致人们像对待老虎一样对待食品添加剂。其实食品添加剂有很多种，那么食品添加剂分类，食品添加剂的作用和使用标准?下面就为读者朋友浅谈一二。

食品添加剂分类

按生产方式分：

1.应用生物技术(酶法和发酵法)获得的产品，如**酸、红曲米[红曲米，中药名，民间称之为红米，以籼稻、粳稻、糯米等稻米为原料，用红曲霉菌发酵而成，为棕红色或紫红色米粒。]和红曲色素等;

2.利用物理方法从天然动植物中提取的物质，如甜菜红、辣椒红[辣椒红色素别名辣椒红，是一种存在于成熟红辣椒果实中的四萜类橙红**素，属类胡萝卜素类色素。]素等;

3.用化学合成方法得到的纯化学化合物，如苯**钠、胭脂红等。

按来源分：

1.天然食品添加剂;

2.人工合成食品添加剂。

3添加剂≠食品添加剂

食品添加剂只是众多添加剂中的一种，其他添加剂有饲料添加剂、药品添加剂、混凝土[混凝土，简写为“砼”，粤语称为石屎，是指由胶凝材料将集料胶结成整体的工程复合材料的统称。]添加剂、塑料添加剂、涂料添加剂、汽油添加剂等。人尽皆知[《人尽皆知》是由法国Memento Films出品，由伊朗导演阿斯哈·法哈蒂执导，哈维尔·巴登、佩内洛普·克鲁兹领衔主演的剧情片。]的****不是食品添加剂，而是混凝土添加剂、塑料添加剂和涂料添加剂。所以，有必要把食品添加剂和非食用物质区别开，****、苏丹红、廋肉精等都是非食用物质，根本不是食品添加剂。

食品添加剂的作用

食品添加剂大大促进了食品工业[食品工业是指以农副产品为原料通过物理加工或利用酵母发酵的方法制造食品的工业生产部门。]的发展，并被誉为现代食品工业的灵魂，这主要是它给食品工业带来许多好处，其主要作用大致如下：

1.利于保存，防止变质

2.改善食品的感官性状

3.保持或提高食品的营养价值[营养价值（nutritional value）,是指食物中营养素及能量满足人体需要的程度。]

4.增加食品的品种和方便性

5.有利食品加工，适应生产机械化和自动化

食品添加剂使用标准

1.不应对人体产生任何健康危害;

2.不应掩盖食品**变质;

3. 不应掩盖食品本身或加工过程中的质量缺陷或以掺杂、掺假、伪造为目的而使用食品添加剂;

4.不应降低食品本身的营养价值;

5.在达到预期效果的前提下尽可能降低在食品中的使用量。

在下列情况下可使用食品添加剂：

1. 保持或提高食品本身的营养价值;

2.作为某些特殊膳食用食品的必要配料或成分;

3. 提高食品的质量和稳定性，改进其感官特性;

4. 便于食品的生产、加工、包装、运输或者贮藏。

以上就是中国食品招商网小编为您介绍的关于食品添加剂分类，食品添加剂的作用和使用标准的相关介绍，希望对您有所帮助。

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