食品添加剂[添加剂包括饲料添加剂、食品添加剂、混凝土添加剂、机油添加剂等多种化工类添加剂。]一直备受争议。它究竟是如何改变我们的生活的?为什么人们对它印象深刻?食品添加剂的作用有哪些，如果没有食品添加剂会是什么样子？

如果没有抗**剂

含油食品不论是天然的动植物脂肪，还是油炸食品，都会在短时间内因为被**而引起酸败，生产者只能现炒现卖[现炒现卖，读音xiàn chǎo xiàn mài，释义为就地贩卖。]，经销者要每天更新货架，消费者更加失去安全感，食品远途运输也将成为不可能。

如果没有酶制剂

中国人吃的馒头不会像今天这样香软可口，欧洲人则只能像回到中世纪一样，啃硬邦邦的面包，地球人可以依赖的就只有自己的胃酸和口水了。

如果没有水分保持剂

火腿肠、香肠、熟肉罐头将离开我们的餐桌，因为加工过程中原汁的流失使之味同嚼蜡[味同嚼蜡是一个汉语词汇，意思是味道如同嚼蜡一般，形容没有味道。];鱼类、虾类等海鲜也无法让内陆老百姓一饱口腹之欲，因为冷藏过程中蛋白质会变性，冻融损失高;更悲剧的是，失去了复水性，我们连方便面也吃不上了。

如果没有食品稳定剂

炎炎夏日[《炎炎夏日》是由法国、意大利、瑞士联合制片的95分钟剧情影片。]里我们钟爱的美味冰淇林会在冰箱里结满冰渣，食如冰块，弃又可惜;可可奶、果汁奶、灭菌酸奶、各种搅拌型酸奶、活性乳等等肯定喝不成了，虽然草原上的牛奶，挤挤总还是有的。

如果没有乳化剂

饮料中会出现怪异的奶、水分层现象，巧克力制品中的砂糖容易结晶，面包不易保存，人造奶油[用植物油加部分动物油、水、调味料经调配加工而成的可塑性的油脂品，用以代替从牛奶取得的天然奶油。]、罐头发生油水分离，奶糖、泡泡糖则容易脱脂并粘住牙齿。

如果没有膨松剂

北方人钟爱的馒头就要忍痛割爱[忍痛：忍着内心的痛苦。]了，南方人喜欢的蛋糕也不得不说再见了，全国人民吃了九百多年的油条更只能告别历史舞台了。

总之，如果没有食品添加剂，就没有高度发达的现代食品工业，也就没有高质量的现代生活。

以上就是中国食品招商网小编为您介绍的关于食品添加剂的作用，如果没有食品添加剂会是什么样子的相关介绍，希望对您有所帮助。

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