关于枸杞，民间传说，有一书生体弱多病，到终南山寻仙求道，在山中转了好几天，也没有见到**踪影。正烦恼间，忽见一年轻女子正在痛骂责打一年迈妇人，赶忙上前劝阻，并指责那年轻女子违背尊老之道。那女子听了，嗬嗬笑道：“你当她是我什么人?她是我的小儿媳妇[儿媳妇，也叫媳妇。]。”书生不信，转问那老妇，老妇答道：“千真万确，她是我的婆婆，今年92岁了，我是她第七个儿子的媳妇，今年快五十了。”书生看来看去，怎么也不像，遂追问缘由。那婆婆说：“我是一年四季以枸杞为生，春吃苗、夏吃花、秋吃果、冬吃根，越活越健旺，头发也黑了，脸也光润了，看上去如三四十岁。我那几个儿媳妇照我说的常常吃枸杞，也都祛病延年。只有这个小儿媳妇好吃懒做，不光不吃枸杞，连素菜也不大吃，成天鸡鸭鱼肉，吃出这一身毛病。”书生听了这番言语，回到家里，多买枸杞服食，天长日久，百病消除，活到八十多岁。这虽然是神话传说的故事，但黑枸杞的功效与作用却是古今公认的。

黑枸杞的功效

1、黑枸杞能滋补**、益精明目、适用于腰膝酸软、头晕目眩、两眼昏花等症状，藏医药经典《四部医典》、《晶珠本草》等记载黑果枸杞主治心热病、心脏病、月经不调、停经等。《维吾尔药志》记载维吾尔医常用黑果枸杞果实及根皮****结石、癣疥、齿龈出血等症，民间作滋补强壮以及降压药。现代科学研究证实了上述说法，并且认为黑果枸杞可以降低胆固醇，兴奋大脑神经，增强免疫功能，**癌症，抗衰老[衰老是一种自然的过程，生物分子自然交联学说对此作过比较系统的阐述。]和美容，黑果枸杞提取物可促进细胞免疫功能，增强淋巴细胞增殖及肿瘤坏死因子的生成，对白细胞介素Ⅱ有双向调解作用，能缓解糖尿病患者多饮多食、体重减轻症。

2、现代医学关于黑枸杞的功效的论述：经科学测定黑果枸杞所含维生素[维生素是人和动物为维持正常的生理功能而必须从食物中获得的一类微量有机物质，在人体生长、代谢、发育过程中发挥着重要的作用。]和脂肪远高于红果枸杞。钙、镁、铜、锌、锰、铁、铅、镍、*、钴、铬、钾、钠各元素对维持人体正常的生理作用具有重要作用，与红枸杞相比，黑枸杞中的铁、钙、镁、锌、铜的含量远高于其平均含量，钾、锰的含量远低于其平均值，钠含量与其基本相当。

3、经测定：黑枸杞河岸有17种氨基酸[氨基酸是羧酸碳**上的氢**被氨基取代后的化合物，氨基酸分子中含有氨基和羧基两种官能团。]、13种微量元素，其中钙、镁、铜锌、铁的含量也高于红枸杞，据检测它的药用价值高于普通枸杞100倍以上被誉为“软黄金”黑枸杞具有的丰富花青素[花青素(anthocyanidins),又称花色素，是自然界一类广泛存在于植物中的水溶性天然色素，是花色苷(anthocyains) 水解而得的有颜色的背元。]可以增强免疫系统的功效，补肾益精，养肝明目，生津止渴、润肺**。

黑枸杞的作用，喝枸杞水有什么好处

1、皮肤问题(祛斑、美白、抗皱等)

抗衰老：黑枸杞中的原花青素能很好的对抗外界对细胞的**作用，能有效清除皮肤有害物质自由基[自由基，化学上也称为“游离基”，是指化合物的分子在光热等外界条件下，共价键发生均裂而形成的具有不成对电子的**或基团。]的堆积和沉淀，延缓人体细胞组织衰老，保护胶原蛋白，让皮肤鲜活有弹性，保持年轻状态，减少皱纹，延缓衰老。

收敛和保湿：原花青素的收敛作用，可使粗大的毛孔收缩。原花青素的分子中含有亲水性的酶*基结构，此结构不仅在空气中易吸潮，而且能够与多糖、蛋白质、氨基酸、多肽等大分子形成复合物也祈祷保湿的作用。

原花青素有较强的紫外线[紫外线指的是电磁波谱中波长从10nm～400nm辐射的总称，不能引起人们的视觉。]吸收性，使色素褪色，**脂褐素、老年斑的形成。

2、抵抗力问题(气虚、体弱等)

野生黑枸杞富含蛋白质、脂肪、糖类、游离氨基酸、有机酸、矿物质、微量元素、生物碱、维生素C、B1、B2等各种营养成分，可以对身体起到滋补的作用，并且可以**造血的作用，其保健价值远远高于普通红枸杞，被誉为滋补“软黄金”。

自由基是人们走向衰老的罪魁祸首，也是体质下降的主要原因。黑枸杞中花青素抗**能力是维生素C的20倍，维生素E的50倍，可以保护***和组织，**80多种因自由基所引起的疾病，增强免疫，强化体格。

3、眼睛问题(近视、眼花、眼干)

长时间超负荷用眼，还会使眼睛出现疼痛、干涩、发胀等问题，甚至使人患上干眼症。眼肌的疲劳还会导致暂时性的视力下降。如果长期熬夜、劳累还可能诱发中心性浆液性视网膜[视网膜（retina ）居于眼球壁的内层，是一层透明的薄膜。]炎，使人出现视力模糊、视野中心有黑影，视物变形、扭曲、缩小，视物颜色改变等问题;视力还可能出现骤降，下降幅度*低可至0.1。

医学临床报告显示花青素可促进视网膜细胞中视紫质的再生成，预防重度近视及视网膜剥离，增进视力。法国采用花青素**眼部疾病很多年，且广泛用于宇航员、中学生做防止视力降低退化的保健品。实验证明花青素可使98%的电脑视力疲惫的得到改善，对青少年假性近视，中老年眼花、眼底出血，糖尿病视网膜病变，白内障，视疲劳，干眼症等都有良好的保健作用。

4、抗辐射[从专业的角度来分析，辐射分为内辐射和外辐射。]问题(辐射、紫外线等)

机体受辐射后产生内源自由基，引发脂质过**等损伤。原花青素的多*基结构使其具有较强的清除自由基，****损伤的功效。黑枸杞中富含的花青素可以说是天然的阳光遮盖物，可以有效阻止紫外线对皮肤的损伤。同时，它还能提高皮肤的抵抗力、免疫力和抗辐射能力，增强血管弹性。

5、**问题(也有三高问题)

花青素能够改善血液循环，恢复失去的微血管功效，加强脆弱的血管，被称为“动脉的**药”，所以欧洲的医生通常会建议三高人***、有心血管疾病的病人食用富含花青素的食品蓝莓，而黑枸杞的花青素含量远远超过蓝莓。而且黑枸杞中的花青素可让癌细胞无法顺利扩散，借此保护健康的细胞不被癌细胞侵蚀，像是乳腺癌的致病机制便是如此。

6、补肾**问题

枸杞用于补肾**是有科学根据的，黑枸杞甘，平，含胡萝卜素、维生素、尼克酸、"—谷固醇、亚油酸、锌等。锌可使酶活性升高，使垂体促必性腺激素和生长激素分泌增加，对肾虚者有**功效。而且黑枸杞不仅能提高性功能[性功能是人类进行活动的本能，是生育，繁衍后代的基础。]，而且在增强性功能方面的具有独特的作用，我国民间流传甚广的“君行千里，莫食枸杞”的名言，就是讲枸杞具有很强的激发性功能的作用，对离家远行的青年男、女不宜。

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