红薯粉条[粉条，是以红薯、马铃薯等为原料，然后红薯等经磨浆沉淀等加工后制成的丝条状干燥的特色传统食品。]是用分条机[分条机是将带材纵切成若干所需规格带条底座由型钢和钢板焊接而成，定性处理。]做出来的，也就是大家说的“粉条”，每逢过年，有人会送粉条，那么粉条该如何制作呢?红薯粉条怎么做才好吃?今天为大家带来两种粉条的做法!

红薯粉条的做法

蚂蚁上树(红薯粉丝肉沫)

1、烧一锅水，水开后关火放入粉条，加盖焖上。

2、羊肉切碎，加葱姜末，加盐、生抽、料酒、胡椒粉[胡椒粉（hú jiāo fěn），亦称古月粉，由热带植物胡椒树的果实碾压而成，主要产在印度、越南、印尼、泰国、新加坡等国，中国广东省、海南岛也有生产。]抓均匀。另备葱姜蒜碎小料。

3、 炒锅倒油，下腌好的肉末炒散。将肉末推至一边，炒香葱姜蒜小料。

4、 将泡发的粉条捞出，淋水后直接下炒锅，跟肉末炒拌均匀。

5、加盐调味，加老抽上色，炒拌均匀后，放一点胡椒粉，一点儿糖和味儿，出锅了。

蚂蚁上树不仅好看而且好吃，粉条保持*原始的弹性和口感，老少皆宜[本义指老人和儿童都适宜，喻指适用的范围非常广。]。

红薯粉条拌韭菜[韭菜，（学名：A. tuberosum Rottl. ex Spreng.）别名：丰本、草钟乳、起阳草、懒人菜、长生韭、壮阳草、扁菜等；属百合科多年生草本植物，具特殊强烈气味，根茎横卧，鳞茎狭圆锥形，簇生；鳞式外皮黄褐色，网状纤维质；叶基生，条形，扁平；伞形花序，顶生。]

1、主料：春韭菜、地瓜粉条;副料：青红椒[红椒是菜椒的培育变种，属于茄科。];调料：盐、糖、生抽、红油、香油、鱼油、陈醋

2、将盐、糖、生抽、红油、香油、鱼油、陈醋，各种调料混合一起，搅拌均匀。青、红椒切圈备用，粉条放入温水泡透。

3、锅中烧水，加入少许盐和食用油，水开后将洗净的韭菜放入锅中焯烫

4、捞出韭菜迅速放入冰水中过凉，然后切成韭菜段

5、将韭菜段和泡发好的粉条放入容器中，撒上青、红椒圈、将混合好的调料淋入，吃时拌均即可

以上就是红薯粉条怎么做好吃的推荐，大家如果想做的话，可以按照以上的做法去做，自己也能做出来好吃的粉条菜!

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