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黑豆[黑豆为豆科植物大豆Glycinemax(L.)merr的黑色种子。]的做法

一、醋泡黑豆

食材[食材指制作食物时所需要使用的原料，如黄瓜，白菜，牛肉，桂圆·.....食材可根据不同的特性分成不同的类别。]：黑豆，香醋。

步骤：将黑豆洗净沥干，倒入锅中爆炒，炒至外皮爆裂，然后将黑豆放凉，置入密封瓷器之中，倒入大量香醋，香醋量以将黑豆淹没为准，*后密封保存一周即可食用。

二、黑豆糯米粥

食材：黑豆，糯米，红枣，桂圆，红糖。

步骤：将红枣去核切片，将提前浸泡好**的黑豆和糯米置入锅中，加冷水温火煮开，煮开后再置入红枣片和桂圆，温火熬制成粥即可。

黑豆糯米粥可增加女性身体中的雌激素含量，不仅对备孕妇女有很好的促排卵[原理正常排卵周期的建立需下丘脑—垂体—卵巢轴功能正常。]作用，而且也对中老年妇女具备抗衰老作用，因此，此法为各类女性量身定制食用。

三、养生三豆粥

食材：绿豆，赤小豆、黑豆，冰糖。(备注：赤小非红豆，注意差异化)

步骤：将黑豆和赤小豆提前在凉水中浸泡二小时，然后将三种豆子置入锅中，添水，大火煮开后，然后文火煮至开花，*后加入冰糖。

如果湿气重的人，三伏天喝三豆粥祛湿气效果更佳。

四、黑豆猪肚汤

食材：黑豆、**仁、桑螵蛸[桑螵蛸，中药名。]、金樱子[金樱子（学名：Rosa laevigata Michx. ）别名：刺榆子、刺梨子、金罂子、山石榴、山鸡头子、糖莺子、糖罐、糖果、蜂糖罐、槟榔果、金壶瓶、糖橘子、黄茶瓶、藤勾子、螳螂果、糖刺果、灯笼果、-jinyingzi]各20 克，猪肚1 个。

做法：将黑豆、**仁、桑螵蛸和金樱子用干净纱布包裹好;猪肚清洗干净，去除异味。将纱布包和猪肚一起放入锅中， 加适量水炖熟，加盐调味即可。

以上就是为大家分享的黑豆的几种做法，大家在家里也可以尝试做做，黑豆的好处还是挺多的，希望能够帮到大家!

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