椰子油[椰子油别名椰油，由椰子肉（干）获得，为白色或淡黄色脂肪。]是从椰肉中提取的油，它是乳白色或淡**的。椰子油是食品中**由中链脂肪酸[脂肪酸（fatty acid），是指一端含有一个羧基的长的脂肪族碳氢链，是有机物，直链饱和脂肪酸的通式是C(n)H(2n+ 1)COOH，低级的脂肪酸是无色液体，有**性气味，高级的脂肪酸是蜡状固体，无可明显嗅到的气味。]组成的油。与其他油脂相比，椰子油更易被人体吸收。长期食用[食用，意思是可作人的食物的。]椰子油有利于健康。椰子油的功效与作用，椰子油的食用方法，一起来了解一下吧!

椰子油的功效与作用

1、椰子油是我们日常食物中**由中链脂肪酸组成的油脂，有容易被人体消化和吸收的特点，可促进新陈代谢[机体与机体内环境之间的物质和能量交换以及生物体内物质和能量的自我更新过程叫做新陈代谢 包括合成代谢（同化作用）和分解代谢（异化作用）。]、减肥[减肥属于以减少人体过度的脂肪、体重为目的的行为方式。]瘦身和**儿童佝偻病、**骨质疏松。

2、椰子油中含有月桂酸，可以[可以 拼音 [kě yǐ] 表示：1、可能或能够。]提高免疫力，强身健体。它可以有效的对体内的细菌、**，甚至是肠胃道的寄生虫，都有很强的抗菌力，适合儿童、老人及虚弱抵抗力不足易感染的体质食用。

3、椰子油可降低胆固醇，**心脏病[心脏病是一类比较常见的循环系统疾病。]和各种心血管疾病，还具有抗**[抗**是指抗**自由基的简称，英文Anti-Oxidant。]、**等保健功效。椰子油能对高血压有一定预防作用，并减少患心脏病的风险。

4、椰子油是饱和脂肪油脂，有很强的抗**能力，可用于美容和抗衰老，而且椰子油还有很好的清洁效果，可以用来去除彩妆。无论是内服还是外用，都能起到改善肤质和保护皮肤的作用。

5、椰子油可提供快速能量营养来源，提高耐力，使人不易疲劳。需要注意的是尽量避免睡前饮用，以免精神太好无法入眠。

椰子油的食用方法

1、椰子油与其他植物油不同，它是由中链脂肪酸组成的油脂，很容易被人体吸收和消化，可以直接食用。早晨服用1-2勺，可以清洁口腔，起到清新口气**杀菌的作用。

2、椰子油在25度以下的时候是固体的状态，有减肥需要的朋友们，可以用固体状态下的椰子油直接涂抹在面包或者的吐司上，比起果酱、花生酱来说热量低，还有一股浓厚的椰奶香。

3、用椰子油来烹饪鸡蛋，不仅健康，还会有一股淡淡的椰子香，美味又健康。

4、椰子油也非常适合用来做甜品。一般的甜品热量已经非常高了，所以在使用油方面就要更加追求健康。用椰子油做蛋糕，既鲜香美味，又易消化，在享受甜蜜的同时又降低热量的摄入，两全其美。

5、椰子油也可以制作一些健康的饮品。如一些水果奶昔，将水果和牛奶榨成汁，撒上椰子油，再放上一些坚果碎，既健康又美味。

椰子油可以减肥吗?

椰子油有减肥的功效。虽然椰子油热量不低，也有很多饱和脂肪，但因为其中绝大多数饱和脂肪酸是中长链脂肪酸，这种长度的脂肪酸可以激发新陈代谢、促进消化、提供身体能量，提供饱足感，并且促进甲状腺的功能，身体能快速燃烧，产生能量，也因此能够越吃越瘦。

椰子油减肥法一般以3周为一个小周期，3个月为一个疗程，可以是一天三餐、每餐两茶匙纯椰子油拌蔬菜食用，也可以使用等量的椰子油代替烹调用油炒蔬菜食用，减肥的效果以一般在三个星期之后会出现。

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