车厘子[车厘子就是英语单词cherry（樱桃）的音译，它在广东及香港被直译做“车厘子”又名楔荆桃、含桃、朱樱、乐桃、表桃、梅桃、荆桃、崖蜜等[6]。]和我们常见的樱桃比较类似，吃车厘子对身体的好处也是非常的多，下面介绍下车厘子的一些常识知识：车厘子怎么保存，车厘子怎么清洗，如何挑选车厘子以及食用*忌。

车厘子怎么清洗：用软毛刷轻轻刷洗车厘子表面，并用水浸泡约10分钟。

车厘子怎么保存：没有清洗过的车厘子，可以用塑胶袋包起，冷藏于冰箱约可以保存5天。温度0℃-4℃冷藏。

如何挑选车厘子

1.首先是车厘子的枝要绿,越是青绿的说明保鲜越好,新鲜度越高。

2.其次是车厘子果实表皮光泽,光泽度[光泽作为物体的表面特性，取决于表面对光的镜面反射能力，所谓镜面反射是指反射角与入射角相等的反射现象。]好的车厘子新鲜,时间越长车厘子越容易失去光泽。

3.之后就是车厘子果实硬度,硬的车厘子新鲜而且比较脆。

4.*后看车厘子的枝连接部分,不要有褶皱或者软的感觉,否则就是时间较长的车厘子。

新鲜车厘子的挑选方法

看果梗：新鲜车厘子的果梗比较绿，也比较硬，果梗如果有发黑的现象，则表明已不新鲜了，建议不要购买。

观形状：形状规则、果肚饱满圆润、个头大的，整个车厘子呈D字扁圆形状，果梗位置蒂的部位凹得越厉害越甜。同时，果皮表面也不应有褶皱，因为这表示车厘子有脱水现象，水分不充足。

察颜色：一般水果都遵循一个规律，产地昼夜温差越大，水果就会越甜。颜色深的车厘子一般较甜，颜色浅的大多发酸。此外，颜色深的车厘子花青素含量高，有助于对抗身体内的自由基，抵抗衰老。

车厘子食用*忌

1，车厘子铁的含量较大，同时还有一点**[dài]，如果食用过多容造成氢**物和铁的中毒，轻度中毒可用甘蔗汁[顾名思义，甘蔗汁即为甘蔗压榨之后产生的汁液。]来**，水果虽好吃，也要控制好量哦。

2，车厘子一般3天内就要食用完，以免肉质软化，保存时不能沾水，易腐烂，吃前清洗就可以。如发现车厘子有苦味，应避免食用。

3，车厘子子属于温性的食材，且较干涩，患有热病、咳嗽、哮喘者不宜食用。同时身体虚火较旺盛者及肺热、水痘者不可食用。

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