香蕉[香蕉（学名：Musa nana Lour.）芭蕉科芭蕉属植物，又指其果实。]干，就是用香蕉做成的水果干，我们平时吃的还有葡萄干，芒果干，柠檬干等等，我们吃的香蕉干大多都是在超市里购买的，其实香蕉干做法很简单，今天就来了解一下!

香蕉干的做法

原料：

用于制作香蕉脆片的香蕉，要充分成熟，无病虫，不腐烂，洗净、去皮、切成0.5～1厘米薄片。

香蕉10份，奶粉[奶粉是将牛奶除去水份后制成的粉末，它适宜保存。]1份，水5份。

做法：

1.先将奶粉与水冲和，倒入香蕉片中，充分搅拌，使所有的香蕉片都能粘上奶粉。

2.将搅拌好的香蕉片，放入烘干器[烘干器是指通过产生高温或风力的电气设备，主要用于快速烘干**机或喷绘机打印好的画面，使其在进入收卷之前画面能够快速干燥。]中，升温80～100℃加热，使其脱水，香蕉片含水16%～18%时，即可从容器中取出。

为了便于从加热容器中取出，装料前可在容器底部涂些植物油[植物油是由不饱和脂肪酸和甘油化合而成的化合物，广泛分布于自然界中，是从植物的果实、种子、胚芽中得到的油脂。]。

3.经过烘烤的香蕉片，再放入130～150℃植物油中炸至茶色，出锅即成为松酥脆香的成品。

香蕉干的功效

减肥

香蕉干容易填饱肚子，一根香蕉大约等于半碗饭的热量，所以很多人用来当减肥的食物。不过减肥时不能只吃香蕉，还应该与其他其他低热量的食物一起吃，免得人体内营养不均衡，赔**体的健康，那就得不偿失了!

预防便秘

香蕉干所含的食物纤维，可**大肠的蠕动，使大便通畅，因此可**习惯性便秘。

**胃溃疡[溃疡病或消化性溃疡是一种常见的消化道疾病，可发生于食管、胃或十二指肠，也可发生于胃-空肠吻合口附近或含有胃黏膜的Meckel憩室内，因为胃溃疡和十二指肠溃疡最常见，故一般所谓的消化性溃疡是指胃溃疡和十二指肠溃疡。]

据研究表面，吃香蕉干还有**胃粘膜[胃粘膜是由上皮、固有层及粘膜肌层三部分组成。]细胞生长的作用，可以让胃壁得到保护，进而起到预防和**胃溃疡的作用。另外，一些患有胃病的朋友们需服用保泰松[保泰松（phenylbutazone）化学名为1，2-二苯基-4-正丁基吡唑烷-3，5-二酮，白色或类白色的结晶性粉末；无臭，略带苦味。]来**胃溃疡，但是服用这个药后往往会诱发胃溃疡出血。因此，在服药后适量的吃点香蕉，就可以起到保护胃的作用。这是因为香蕉中含有的一种化学物质能**胃粘膜细胞生长繁殖，产生更多的粘液来维护胃粘膜屏障的厚度，使溃疡面不受胃酸的侵蚀。

可以**失眠

失眠者如在睡前吃些香蕉就容易入睡，因为香蕉干含糖量高，碳水化合物能增加大脑中5-***化学成分的活力，可以催人入眠。

以上就是香蕉干的做法以及香蕉干的功效，是不是很简单呢?大家可以去买点新鲜香蕉，自己在家做一些啊!

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