黄鳝[黄鳝，学名：Monopterus albus (Zuiew, 1793)，又名鳝鱼，合鳃鱼科黄鳝属的一种鱼类。]营养价值高，黄鳝血的药用价值也是非常高的，具有祛风通络，**，**，**，明目之功效。下面介绍下黄鳝血的功效与作用，黄鳝血能吃吗，一起看看吧!

黄鳝血的功效与作用

①**颜面神经麻痹：采用鳝鱼[黄鳝属合鳃鱼目，合鳃鱼科，黄鳝属。]血局部涂敷，观察100余例，绝大部分均获治愈，少数亦有好转。用法：一将鳝鱼血涂于患侧(口向左歪，右为患侧;向右歪，左为患侧)，30分钟后洗去，3天后再行**次**。二先用面粉加水调搓成细长面条，做成圆圈形置于面部患侧(目的是防止鳝血流掉)：然后用消毒注射针[注册号国食药监械(进)字2005第3152706号产品性能结构及组成产品基本构造由管鞘和针两部分构成，主要材料为聚四氟乙烯和不锈钢。]头在消毒过的地仓穴上划一"十"字，略使渗出血液：*后取鲜鳝鱼1条，将头切去，滴血于面圈范围内(地仓穴滴厚些)。2天后擦去，每隔2～5天1次。鳝鱼血涂于局部，干燥后能牵引面部肌群，**神经，促使瘫痪的肌群恢复正常。

②**慢性化脓性中耳炎：用蟮鱼鲜**耳，观察63例，轻者1次，重者2次即可见效。方法：将黄鳝放在清水中养6～8小时。用时以镊子或止血钳[抢救病人在出血的情况下，服入止血药后，用止血钳夹住血管大动脉，不让血流出。]将黄蟮颈部夹住，以消毒过的剪刀将其尾巴剪断，让鲜**进耳中，侧卧20～40分钟。滴药前，需先用2%双氧水或生理盐水将患耳洗净、擦干。

黄鳝血能吃吗

黄鳝血是不能吃的。黄鳝的血液是有毒的，如果不小心吞吃往往会使口腔、消化道黏膜产生**，严重的甚至可能会损伤神经系统，但如果是煮熟后食用黄鳝，**会被加热所破坏，所以在吃煮熟的黄鳝时不必担心这个问题。同时吃黄鳝时不要吃太多，体型太大的黄鳝也不宜食用，否则会对身体造成一定的伤害。

黄鳝的宜忌人群

【宜食】老少皆宜[本义指老人和儿童都适宜，喻指适用的范围非常广。]。身体虚弱、气血不足、风湿麻痹、四肢酸痛、糖尿病、高血脂、冠心病、动脉硬化等患者宜经常食用。

【忌食】瘙痒性皮肤病、痼疾宿病、支气管哮喘、淋巴结核[淋巴结核，中医称之为瘰疬【luǒlì】，是体现于肌表的毒块组织，是由肝肺两方面的痰毒热毒凝聚所成。]、癌症、红斑性狼疮等患者应忌食。此外，不宜食用死过半天以上的鳝鱼。因为鳝鱼体内含有较多的组氨酸和****胺，死后，组胺酸便会在脱羧酶[脱羧酶指催化脱羧反应的一类酶。]和细菌的作用下分解，生成有毒物质，**一次摄入100毫克即可中毒。****胺也极易还原为**胺而加重鳝鱼的泥腥味。

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