茭白[茭白，又名高瓜、菰笋、菰手、茭笋，高笋。]，它是一种瓜果类的蔬菜，它的其他名字还有高瓜、菰笋、菰手、茭笋，高笋等，叫法虽然不一样，但是还是一样的东西“换汤不换药[“换汤不换药”，成语。]”，今天我们就来了解一下茭白的功效[功效，汉语词汇。]与作用!

茭白的功效与作用

利尿止渴[止渴是一个汉语词语，拼音是zhǐ kě，意思是解渴。]，解酒[解酒（dispel the effects of alcohol），顾名思义，就是“醒酒”，使人从醉酒的状态中醒过来，恢复意识或恢复自制力。]毒

茭白甘寒，性滑而利，既能利尿祛水，辅助**四肢浮肿，小便不利等症，又能清暑解烦而止渴，夏季食用尤为适宜，可清热通便，除烦解酒，还能解除酒毒，治酒醉不醒。

补虚健体

茭白含较多的碳水化合物，蛋白质，脂肪等，能补充人体的营养物质，具有健壮机体的作用。

退黄疸

茭白能退黄疸，对于黄疸型肝炎有益

减肥美容

由于茭白热量低，水分高，食后易有饱足感，成为人们喜爱的减肥佳品，茭白中含有豆醇能清除体内的活性氧[活性氧(reactive oxy gen species , ROS)是体内一类氧的单电子还原产物,，是电子在未能传递到末端**酶之前漏出呼吸链并消耗大约2 %的氧生成的，包括氧的一电子还原产物超氧阴离子(O2·-)、二电子还原产物过**氢(H2O2)、三电子还原产物羟基自由基(·OH)以及一**氮等。]，**酪氨酸[酪氨酸（tyrosine；Tyr）的化学名称为2-氨基-3-对羟苯基丙酸，它是一种含有酚羟基的芳香族极性α-氨基酸[1]。]酶活性，从而可阻止黑色素[黑色素是一种生物色素，是酪氨酸或3,4-二羟苯丙氨经过一连串化学反应所形成，动物、植物与原生生物都有这种色素。]生成，它还能软化皮肤表面的角质层[角质层（stratum corneum, Latin for 'horny layer'）是表皮最外层的部分，主要由 10 至20 层扁平、没有细胞核的死亡细胞组成。]，使皮肤润滑细腻。

以上就是茭白的功效与作用，大家对它感兴趣的话，可以去买点尝尝，我们中原地区很少卖的!

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