大蒜在我们生活中非常常见，很多人都知道吃大蒜的好处，大蒜的药用价值、营养价值对人体产生的健康功效获得了大众的认可，有些人或许并不了解具体的大蒜的功效与作用，吃大蒜的好处，下面一起看看吧!

大蒜的功效与作用，吃大蒜的十三大好处

⒈**杀菌。

大蒜中含硫化合物具有奇强的抗菌**作用，对多种球菌、杆菌、真菌和**等均有**和杀灭作用，是当前发现的天然植物中抗菌作用*强的一种。

⒉**肿瘤和癌症。

大蒜中的锗和硒等元素可**肿瘤细胞和癌细胞的生长，实验发现，癌症发生率*低的人群就是血液中含硒量*高的人群。美国国家癌症组织认为，全世界*具**潜力的植物中，位居榜首的是大蒜。

⒊排毒清肠，预防肠胃疾病。

⒋降低血糖，预防糖尿病[糖尿病是一组以高血糖为特征的代谢性疾病。]。

大蒜可促进胰岛素[胰岛素是由胰脏内的胰岛β细胞受内源性或外源性物质如葡萄糖、乳糖、核糖、精氨酸、胰高血糖素等的**而分泌的一种蛋白质激素。]的分泌，增加组织细胞[组织细胞（histocyte）又称吞噬细胞（phagocyte）。]对葡萄糖[葡萄糖（Glucose）（化学式C6H12O6）是自然界分布最广且最为重要的一种单糖，它是一种多羟基醛。]的吸收，提高人体葡萄糖耐量，迅速降低体内血糖水平，并可杀死因感染诱发糖尿病的各种病菌，从而有效预防和**糖尿病。

⒌**心脑血管[心脑血管意外是一种严重威胁人类，特别是50岁以上中老年人健康的常见病。]疾病。

大蒜可防止心脑血管中的脂肪沉积，诱导组织内部脂肪代谢，显著增加纤维蛋白溶解活性，降低胆固醇，**血小板的聚集，降低血浆浓度，增加微动脉的扩张度，促使血管舒张，调节血压，增加血管的通透性，从而**血栓的形成和预防动脉硬化[动脉硬化是动脉的一种非炎症性病变，可使动脉管壁增厚、变硬，失去弹性、管腔狭窄。]。

6、预防感冒

大蒜中含有一种叫“硫化**”的辣素，对病原菌和寄生虫都有良好的杀灭作用，可预防感冒，减轻发烧、咳嗽、喉痛及鼻塞等感冒症状。

7、抗疲劳作用

有人研究发现猪肉富含维生素[维生素是人和动物为维持正常的生理功能而必须从食物中获得的一类微量有机物质，在人体生长、代谢、发育过程中发挥着重要的作用。]B1的食物之一，而维生素B1与大蒜所含有的大蒜素[大蒜素(大蒜新素、garlicin)为三硫代烯丙醚类化合物，天然存在于百合科植物大蒜的鳞茎中。]结合在一起，能很好的发挥消除疲劳、恢复体力的作用。

8、抗衰老作用

大蒜里的某些成份有类似维生素E与维生素C的抗**，防衰老特性。

9、保护肝功能

大蒜中的微量元素硒，通过参与血液的有氧代谢，清除**，减轻肝脏的**负担，从而达到保护肝脏的目的。

10、旺盛精力、****

有研究显示大蒜确实有****的作用。大蒜有利于血液循环，这对**功能很重要。是什么机制，说不清楚，可能的解释是大蒜能**机体产生一**氮合酶，而这个酶又是男性**所必需的酶。

11、抗过敏作用

每天生吃大蒜能够减轻过敏反应程度，特别是由温度变化所引起的过敏。*好的方法是在过敏季节来临前几周就开始生吃大蒜。

12、预防女性霉菌性**炎

霉菌性**炎是由霉菌感染所致的，蒜中含有大量的大蒜素、大蒜拉素等物质，是天然**的杀菌物质，具有极大的杀菌作用，可以**白色念珠菌在**内的过度生长和繁殖，所以女性日常多吃蒜类的食物，可以有效的预防霉菌性**炎的发生。

13、改善糖代谢作用

研究证实，生食大蒜有提高正常人葡萄糖耐量的作用，同时还可促进胰岛素的分泌及增加组织细胞对葡萄糖的利用程度，从而降低血糖水平。

大蒜所具有的这些潜在功效，为预防和改善粥状动脉硬化、**心脏病[心脏病是一类比较常见的循环系统疾病。]，开辟了一条崭新的天然护理途径。同时，大蒜对降低高血压也有一定作用。只要保持血液正常，就不容易患高血压、心脏病、脑溢血等疾病。

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