海带，又名江白菜，是一种生长在海底岩石的澡类，多在沿海地区养殖。海带含有大量的营养，它含有丰富的钾、碘等矿物质，这种物质对人体有很大的营养，当海带碰上肉，将会碰撞出什么样的火花呢?今天我们就来为大家分享海带炒肉[炒肉是一种十分可口、时尚的菜肴。]的做法!

海带炒肉的做法

主料：

海带丝[海带丝是我国人工养殖的主要海藻之一，产量位居世界第一，属食用褐藻类。]300g/瘦肉100g/青蒜[青蒜，又名蒜苗。]叶80g

辅料：

油40g/盐1g/生抽[生抽是酱油的一种，是以大豆或黑豆、面粉为主要原料，人工接入种曲，经天然露晒，发酵而成的，颜色比较淡并且呈红褐色。]15g/蚝油[蚝油是用蚝（牡蛎）熬制而成的调味料。]3g/料酒[“料酒”是烹饪用酒的称呼，添加黄酒、花雕酿制，其酒精浓度低，含量在15%以下，而酯类含量高，富含氨基酸。]10g/老姜1块/干辣椒[干辣椒是红辣椒经过自然晾晒、人工脱水等过程而形成的辣椒产品，又称作辣椒干、干制辣椒，制干辣椒、加工辣椒、加工型辣椒等。]8g

做法：

1.海带丝放清水浸泡半小时

2.焯水

3.捞起，过凉，切段，沥干水份

4.瘦肉洗净切薄片，放点盐、生抽、蚝油、料酒，搅拌均匀腌**刻

5.青蒜叶洗净切段，老姜去皮洗净切丝

6.热锅倒油，放姜丝瘦肉煸香

7.放海带丝翻炒片刻

8.放盐、生抽、蚝油、料酒翻炒均匀

9.放干辣椒翻炒均匀

10.放青蒜叶翻炒至断生即可，起锅装盘

以上就是海带炒肉的做法，大家在平时不知道怎么吃海带的时候，可以采用这种方法，为自己和家人做一锅好吃的海带炒肉吧!

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