不知道什么时候我迷上了咖喱鸡肉饭[鸡肉饭是一道美味的菜肴，主要材料有鸡肉、大米等。]，鸡肉我是爱吃的，咖喱我就吃过一次，吃完一次之后就忘不了那个味道，应该有人和我一样喜欢吃咖喱鸡[咖喱鸡（Curry Chicken）是热菜菜谱之一，以土豆为制作主料，咖喱鸡块的烹饪技巧以烧为主，口味属于咖喱味属东南亚菜系。]肉饭的吧!今天我就来为大家分享一下咖喱鸡肉饭的做法!

咖喱鸡肉饭的做法

食材：

鸡肉/咖喱/干辣椒[干辣椒是红辣椒经过自然晾晒、人工脱水等过程而形成的辣椒产品，又称作辣椒干、干制辣椒，制干辣椒、加工辣椒、加工型辣椒等。]、葱、姜、蒜/盐/胡椒粉[胡椒粉（hú jiāo fěn），亦称古月粉，由热带植物胡椒树的果实碾压而成，主要产在印度、越南、印尼、泰国、新加坡等国，中国广东省、海南岛也有生产。]

做法：

1.鸡肉，先放点盐和胡椒粉煎香!

2.配菜全部准备好哟，胡萝卜[胡萝卜（学名：Daucus carota L. var. sativa Hoffm.），又称红萝卜或甘荀，为野胡萝卜（学名：Daucus carota L. var. carota）的变种，本变种与原变种区别在于根肉质，长圆锥形，粗肥，呈红色或黄色。]和土豆切大小相同的块，洋葱和青椒切片，西兰花[西兰花，又名绿菜花，为1-2年生草本植物，目前我国南北方均有栽培，已成为日常主要蔬菜之一。]切小朵

3.锅里下油，爆香干辣椒、葱、姜、蒜

4.先下鸡肉煸炒，撒半茶匙白胡椒粉，再下土豆、胡萝卜、洋葱一起煸炒片刻

5.加入适量清水，水量大概在食材的三分之二处，盖上锅盖且焖一会

6.大概十多分钟，土豆和胡萝卜都软了，加入青椒

7.咖喱块调一点温水融化，加入，翻炒，汤汁收浓就可以啦

8.用小碗盛一碗米饭，倒扣盘内，浇上你炒的咖喱鸡肉，简单 营养 好吃的一道盖饭就完成啦!

温馨提示：咖喱本来就是自带咸味，不要先放盐，如果味道很淡的话，可以先放点盐!

以上就是咖喱鸡肉饭的做法，其实还是挺简单的，自己嘴馋的时候，可以去备些食材，自己在家做，会比外面吃的要安全健康点!

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