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莴苣怎么做-莴苣的做法大全(家常炒莴笋的做法大全)
佚名 04-07
莴笋[莴笋(学名:Lactuca sativa L.var. angustanaIrish.)又称莴苣,菊科莴苣属莴苣种能形成肉质嫩茎的变种,一二年生草本植物。]是一种绿色的健康蔬菜,在日常生活中是较为常见也是常吃的,对于我们的身体健康有很多好处。莴笋是经常推荐的“千金菜”,莴笋不仅营养丰富,还能有助于降低三高。莴苣[莴苣(学名:Lactuca sativa),是菊科莴苣属之一年生或二年生草本植物。]该怎么做呢?今天吉祥就将莴苣的做法大全教给大家!
莴苣的做法大全
蚝油莴笋叶
食材:莴笋叶、蚝油适量、蒜蓉适量。
做法:
1.将莴笋叶摘下洗净,去除老叶,浸泡一会。
2.洗净沥干后,切成寸段。
3.烧一锅开水,然后将切段的莴笋叶放入,焯水不超过1分钟。
4.要想莴笋叶脆口*重要的是过凉水。
5.然后整齐地码在碗里,淋上蚝油,放上蒜蓉即可上桌
莴笋炒虾仁[虾仁,一种食品。]
食材:
冰鲜虾仁15个,莴笋一条,蒜三瓣,朝天椒[朝天椒,辣椒变种,属茄科辣椒属多年生半木质性植物,常作一年生栽培;其株高30厘米~60厘米,分枝多、茎直立,单叶互生;花白色,开花期5月初-7月底,果实簇生于枝端,风味同青椒。]两个,盐适量,水淀粉[水淀粉是干淀粉给加上水,和在一起就叫水淀粉。](淀粉半匙加水三匙混匀)。
做法:
1.虾仁室温解冻,加一匙料酒和少许盐腌制十分钟;
2.莴笋切条,朝天椒切段,蒜切末;
3.炒锅注油,三四成热时下入虾仁滑至变色捞出;
4.原油放入蒜末和朝天椒煸出香味,放入莴笋炒匀;
5.放滑过的虾仁,调入适量盐,略翻炒,*后调入水淀粉炒匀即可。
木耳莴笋拌鸡丝
食材:
鸡胸肉[鸡胸肉,是鸡身上最大的两块肉。]20克,木耳20克,莴笋20克,青红椒20克,盐,鸡粉,香油。
做法:
1.将所有原料洗净备用,木耳泡发,莴笋去皮。
2.将鸡胸肉如沸水锅中烫熟。
3.木耳、莴笋、青红椒分别切成丝。
4.先将青红椒丝用沸水略烫。
5.再将木耳丝和莴笋丝烫熟。
6.过冷水后放入料盆。
7.将煮熟的鸡胸肉撕成丝放进去。
以上就是莴苣的做法大全,大家在吃莴苣时要注意的是:如果过多的或是经常食用莴苣,由于莴苣中的莴苣生化物对视神经有**作用,会发生头昏嗜睡的中毒反应,导致夜盲症或诱发其它眼疾,故不宜多食。
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