竹笋[竹笋，是竹的幼芽，也称为笋。]炒腊肉[腊（xī là 同“臘”）肉是指肉经腌制后再经过烘烤（或日光下曝晒）的过程所制成的加工品。]可谓算得上是一道大菜，春雨过后，山间竹林中，春笋便破土而出[《破土而出》是作者 水为火活发表在起点中文网 连载网站的一本小说。]，这是来自山间竹林中的**美味，今天吉祥就教大家竹笋炒腊肉的做法[基本解释1.处理事情方法。]，希望大家能够喜欢！

竹笋炒腊肉的做法

食材：

腊肉，竹笋，辣椒，蒜，姜，酒，盐，白糖

做法：

1.将干的腊肉和干竹笋过下冷水洗一下，一起放入高压锅[高压锅又叫压力锅，压力煲，是一种厨房的锅具。]中先煮熟了然后捞出。

2.将腊肉皮切掉扔了，因为我家不吃皮，如果吃皮的朋友们可以保留猪皮，将腊肉切成块，竹笋大的切成小的，保持大小差不多，红椒[红椒是菜椒的培育变种，属于茄科。]和青椒切块。

3.锅中倒入油烧至五成热，将腊肉片放入锅中，小火油煎。

4.慢慢油煎，将腊肉一面油煎金**后，用筷子翻面，继续油煎另一面，这个过程中肥肉部分会出油，腊肉油煎一下特别香。

5.很多肥肉油煎出来了，记住一定要小火，否则容易烧焦，然后可以加入干竹笋了。

6.将此菜翻炒几下以后，将酱油和食盐倒入锅中调味。

7.充分翻炒以后，使这菜入味，将青椒和红椒加入锅中。

8.继续翻炒至辣椒变软，*后加入捞汁调味即可。

以上就是竹笋炒腊肉的做法，大家如果想要做好吃的竹笋炒腊肉，可以参照以上的做法去做，为自己的家人做出好吃的菜品!

雀舌 藕粉 刺猬 浓香 藕的 到来 习惯 菜不 及其 kfc

版权声明：本站内容均来源于互联网 如有侵权联系删除