银耳，又称“白木耳”，半透明，柔软有弹性，营养价值很高，被人们誉为“菌中之冠”，既是名贵的营养滋补佳品，又是扶正强壮的补药。女性朋友，经常服用，还可以起到美容养颜的作用，使皮肤光滑、细腻减少皱纹的产生。今天我们就来具体了解一下银耳的功效与作用!

银耳的功效与作用

养颜护肤

能增强皮肤的抗损伤能力。含有大量胡萝卜素，有助于维持皮肤细胞组织正常机能，**皮肤新陈代谢，保持皮肤润泽细嫩。增强皮肤张力、消除皱纹的功效。

银耳还含有一种类似于阿拉伯树胶的物质，对皮肤角层有良好的滋养和延缓衰老的作用。长期食用，可使皮下组织丰满，皮肤细腻滋润而有弹性，为冬春美容护肤佳品。

养阴补虚

补虚损，益精气，润肺补肾，用于肺肾阴虚。适宜与久病体虚或是虚劳的补益。

润肺护肝

现代名医介绍，银耳有麦冬之润而无其寒，有玉竹之甘而无其腻，为润肺滋阴之要品。人们在临床中发现：银耳对老年人慢性支气管炎及肺原性心脏病有显著的**。同时，能提高肝脏**功能和起护肝作用，而且还可提高机体对辐射的防护作用和**细胞的**作用。

护发

含蛋白质的食物，经胃肠的消化吸收形成各种氨基酸，是合成头发角蛋白[角蛋白是构成生皮表皮、毛皮毛囊的主要蛋白质。]的必需成分。

补充能量

含碳水化合物，糖类，能迅速为身体提供能量。

健脑

含磷，是合成卵磷脂和脑磷脂[脑磷脂是一种优良的天然活性剂，具有特有的生物活性和生理功能，并且无毒、无**，也不会对环境造成污染，因此受到国内外相关学者的高度重视。]的重要成分，可增强记忆力，延缓脑功能衰退，**血小板凝集，防止脑血栓形成。含钙，钙是脑代谢不可缺少的重要物质。

提高免疫力

蛋白质：是维持免疫机能*重要的营养素，为构成白血球和抗体的主要成份。维生素A：维持上皮及黏膜细胞的完整，阻绝细菌及**入侵，清除自由基[自由基，化学上也称为“游离基”，是指化合物的分子在光热等外界条件下，共价键发生均裂而形成的具有不成对电子的**或基团。]，保护细胞膜[细胞膜主要是由磷脂构成的富有弹性的半透性膜，膜厚8-----10nm，对于动物细胞来说，其膜外侧与外界环境相接触。]的完整性[在信息安全领域使用过程中，常常和保密性边界混淆。]。胡罗卜素：维持上皮及黏膜细胞的完整，阻绝细菌及**入侵，清除自由基，保护细胞膜的完整性。

以上就是吃银耳的好处，以及银耳的功效与作用， 可见因而对身体的好处还是很多的，大家在平时可以用银耳坐点汤!

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