黑木耳[木耳又名黑木耳、云耳、桑耳、松耳、中国黑真菌。]为“素中之荤”，其营养价值可与动物性食物相媲美。木耳中的生物碱能促进消化道及泌**的腺体分泌，有助于**胆结石[胆结石又称胆石症，是指胆道系统包括胆囊或胆管内发生结石的疾病；胆道感染是属于常见的疾病。]、肾结石。木耳中铁的含量极为丰富，故常吃木耳能养血驻颜，令人肌肤红润，容光焕发。今天为大家带来木耳炒鸡蛋[鸡蛋又名鸡卵、鸡子，是母鸡所产的卵，其外有一层硬壳，内则有气室、卵白及卵黄部分。]的做法，希望大家能够喜欢!

木耳炒鸡蛋的做法：

1.干木耳放入清水中浸泡30分钟充分泡软后洗净。大蒜切碎备用。放入开水中焯烫1—2分钟后捞出沥干备用，这样还能在炒的时候，防止木耳炸锅。详细方法请点击查看：炒木耳不炸锅的小步骤

2.鸡蛋打散，放入1/2茶匙的料酒和清水(冷水，不是开水)，将鸡蛋打成蛋液。

3.锅用大火加热后倒入[倒入是一款休闲益智类游戏软件，支持Android 2.1运行系统。]油，待油8成热时倒入鸡蛋，摊成金**后在锅中，用铲子切成小块，然后盛出备用。

4.锅中再次倒入油加热，待油4成热时，倒入剁椒和大蒜末炒香，待油变成红色后，倒入木耳和鸡蛋翻炒几下，放入糖，再淋入生抽调味即可。

鸡蛋是人类*好的营养来源之一，鸡蛋中含有大量的维生素和矿物质及有**物价值的蛋白质。对人而言，鸡蛋的蛋白质品质*佳，仅次于**。一个鸡蛋所含的热量，相当于半个苹果或半杯牛奶的热量。

以上就是木耳炒鸡蛋的做法，只需花1分钟时间搞懂，学会后**会成为你的拿手菜[“拿手菜”原本是教育后人不要滥竽充数、欺世盗名的贬义词，谁知随着时间的推移，“拿手菜”却成了大厨们展示绝活的代名词，演变成了褒义词。]，以后用它来招待客人，肯定备受称赞的。但是大家要注意，木耳不能泡发的时间太久，时间长了回产生**，大家谨记!

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