今天，我们在我们的特浓咖啡[浓咖啡位于北京市，餐馆类型是餐馆。]饮料上撒上肉豆蔻[肉豆蔻为肉豆蔻科常绿乔木植物。]，加入蛋酒中，或者混合成南瓜馅饼。

肉豆蔻长久以来一直被视为食品的调味品[调味品，flavouring;condiment;seasoning，是指能增加菜肴的色、香、味，促进食欲，有益于人体健康的辅助食品。]，也因其药用价值而受到重视。事实上，当服用足够的剂量时，肉豆蔻是一种**剂，这要归功于一种叫做肉豆蔻酸的精神活性化学物质，它与麦斯**和***有关。下面我们就来详细的介绍一下肉豆蔻这种调味品的情况!

肉豆薏是什么?

肉豆薏又称红豆蔻[红豆蔻，中药名。]、玉果,是豆薏果仁的于制品。种仁近球形,香气很浓,味辣而微甜肉豆蔻在热带地区广为栽培,常用于肉类制品和卤汤、酱汤的调味。

营养功效:肉豆蔻富含豆蔻素、樟脑、龙脑等挥发油,因此富有香气,能祛除鱼肉的腥异味,并且对胃肠道有局部的**作用,增加胃肠蠕动.促进胃液分泌,增进食欲。豆蔻的提取物[提取物从医学角来说一般分为植物提取物（包含中药提取物或者草药提取物），动物提取物。]能破坏癌细胞外围防护因子,使癌组织容易被损害,从而增强机体对肿瘤的免疫功能。中医

还认为,肉豆蔻有温中下气、消食固肠、解酒的作用。

肉豆薏怎么吃?

每次2~5克即可。肉豆蔻是温燥的调料,不宜多吃,否则会导致口千.伤肺、损目。如果服用量超过75克,可能会引起眩晕,谵妄、昏睡等症状。有实热火邪者忌用。

肉豆薏的储藏方法

优质肉豆蔻大都颜色深红,个大坚实,裂为两瓣,露出深红色的假种皮,内有坚硬种皮和果仁,肉豆蔻宜散装或密封袋装,注意防雨、防潮。由于是气味强烈的辛香料[辛香料又名香料或香辛料，是一些干的植物的种子、果实、根、树皮做成的调味料的总称，例如胡椒、丁香、肉桂等。].保存时应避免与其他香料混放,以免损及风味。

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