西米的煮法一：牛奶西米露[西米露又叫西谷米，是印度尼西亚特产，西米有的是用木薯粉、麦淀粉、苞谷粉加工而成，有的是由棕榈科植物提取的淀粉制成，是一种加工米，形状像珍珠。]

材料

西米50克，冰牛奶二盒，棉白糖150克。

做法

1.锅内倒入清水稍多点，开大火烧开。

2.锅开后倒西米煮烧。在烧的过程中不要加盖，要用筷子不停的在锅内拌动，不要沾锅。

3.约烧煮8分钟关火加盖，闷10分钟。

4.将西米与锅内的水分离，将西米放在容器内加凉开水，放入冰箱冰上几个小时。

5.食用时加入适量的冰牛奶（或虽入冰椰子汁[椰子汁为棕榈科植物椰树的果实椰果的抽取汁液。]）、棉白糖拌匀即可食用。

西米的煮法二：红薯西米粥

材料

红薯250克，粳米[粳米是大米的一种，常见的主食。]100克，西米50克，糖适量

做法

1、红薯洗净去皮，切粒。

2、粳米、西米淘洗干净，待用。

3、注清水入锅，放粳米、西米、红薯粒。

4、中火熬至米软烂。加糖适量即可。

西米的营养价值

1.西米有健脾，补肺，化痰的功效，有治脾胃虚弱和消化不良的作用。

2.西米还有使皮肤恢复天然润泽的功能，所以西米羹很受人们尤其是女士的喜爱。

西米怎么煮？西米怎么煮好吃？看了以上小编的介绍，大家是不是感觉流口水[流口水是婴儿时期一种很常见的生理现象，医学上称之为流涎，不需要医治。]了呢？西米可作为烹调材料共人享用，夏天做一碗水果西米露，清爽可口、香甜美味。

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