糙米[糙米是稻谷脱去外保护皮层稻壳后的颖果，内保护皮层（果皮、种皮、珠心层）完好的稻米籽粒，由于内保护皮层粗纤维、糠蜡等较多口感较粗，质地紧密，煮起来也比较费时，但其瘦身效果显著。]的吃法一、荔枝红枣糙米粥

主料

糙米150克

辅料

荔枝6颗，枣（干）15颗

1.先把糙米泡一晚后放入红枣再泡30分钟。

2.等糙米和红枣泡好后再剥壳去核。

3.锅中放入足够的清水煮开，水开后倒入糙米、荔枝煮30分钟。

4.粥煮30分钟后放入红枣，再煮至糙米开花即可。

糙米的吃法二、薯仔糙米茶

主料

糙米适量

辅料

红薯2个，水适量

薯仔糙米茶的做法

1.糙米用清水洗净，稍沥干水分

2.锅置火上烧热后，倒入糙米干炒，炒至米粒黄中带焦即可

3.用凉水将炒好的糙米淘冼干净，除去焦糊的米粒和焦糊的气味

4.倒入烧沸的水中煮开，煮至米粒开花关火，自然晾凉

营养功效

所谓的糙米就是指稻谷去壳后米的表皮仍保留着一些外层组织，如皮层、糊粉层[糊粉层是和禾谷类作物种子皮层的最内层，位于种皮和胚乳之间，占种子总质量的7%至9%，禾谷类作物中高营养价值的生理活性成分（如：膳食纤维、矿物质、有益脂类、维生素、酚酸类和木酚素等）就集中在糊粉层中，其20%的纯糊粉层相当于全粮的营养。]和胚芽的米。现代营养学研究发现，糙米中米糠和胚芽部分含有丰富的维生素[维生素是人和动物为维持正常的生理功能而必须从食物中获得的一类微量有机物质，在人体生长、代谢、发育过程中发挥着重要的作用。]B和维生素E，能提高人体免疫功能，促进血液循环，还能帮助人们消除沮丧烦躁的情绪，使人充满活力。

此外，糙米中钾、镁、锌、铁、锰等微量元素含量较高，有利于预防心血管疾病和贫血症[贫血症是由于身体无法制造足够的血红蛋白（一种将氧气输送到血红细胞和身体各个组织的蛋白质）造成的。]。它还保留了大量膳食纤维，可促进肠道有益菌[有益菌一般是指在人体肠胃生长的、对人体健康起到正面作用的细菌或真菌。]增殖，加速肠道蠕动，预防便秘和肠癌；膳食纤维还能与胆汁中胆固醇[胆固醇又称胆甾醇。]结合，促进胆固醇的排出，从而帮助高血脂症患者降低血脂。

糙米茶有清血作用及分解胆固醇，能让血液在血管里流通更畅顺，可预防高血压，与脑中风[脑中风是一组以脑部缺血及出血性损伤症状为主要临床表现的疾病，又称脑卒中或脑血管意外，具有极高的病死率和致残率，主要分为出血性脑中风(脑出血或蛛网膜下腔出血)和缺血性脑中风(脑梗塞、脑血栓形成)两大类，以脑梗塞最为常见。]，血液如果畅通，供给血液的养分和氧气充足，自然全身各**就会健康，免疫能力就会增强而达到预防疾病的效果。

糙米的吃法三、糙米炖蛋

主料

糙米100g，鸡蛋1个

调料

食盐适量，味精适量，调和油适量

糙米炖蛋的做法

1.准备好在市场买的糙米备用

2.将鸡蛋放入调料，然后打匀，

3.再倒入适量凉开水，再均匀的散入适量糙米，

4.然后在锅中放入适量的清水，将打好的鸡蛋放放水锅上蒸十几分钟左右。中间可以适当的看看是否已经蒸好。

5.出锅啦，宝宝特别喜欢吃噢。

糙米怎么吃？上文有糙米的吃法的相关介绍。大家平时可以食用糙米，因糙米的营养价值不仅高，而且还有很好的药用**，对身体健康有很好的辅助作用。

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