扇贝的营养价值[营养价值（nutritional value）,是指食物中营养素及能量满足人体需要的程度。]

1.大量的碳水化合物[碳水化合物（carbohydrate）是由碳、氢和氧三种元素组成，由于它所含的氢氧的比例为二比一，和水一样，故称为碳水化合物。]

扇贝能够起到健脑的作用，其实就是由于它里面含有大量的碳水化合物，这些物质是维持大脑的能源物质哦。

2.含有纤维素[纤维素（cellulose）是由葡萄糖组成的大分子多糖。]

扇贝中含有的纤维素能够起到增进肠壁蠕动的作用，有助于肠胃的消化，起到润肠通便的作用。

3.大量的维生素[维生素是人和动物为维持正常的生理功能而必须从食物中获得的一类微量有机物质，在人体生长、代谢、发育过程中发挥着重要的作用。]E

扇贝含有大量的维生素E，它能够对皮肤的衰老起到**的作用，同时还可以预防色素沉着。它还可以将感染所引发的皮肤干燥和瘙痒等症状去除掉。

扇贝还具有养颜护肤的功能，这是因为它里面含有大量的维生素E，这种物质能够对皮肤衰老起到**的作用，它能够预防黑色素沉着，能够将消除由于皮肤过敏[皮肤过敏又称为敏感性皮肤。]导致的皮肤干燥的症状，对于感染所导致的瘙痒也能够有效的解决哦。

4.铁的含量高

适宜肤色没有光华，失去红润、手脚冰冷的人群。铁的含量高，吸收好。

5.特殊的物质

扇贝中含有一些特殊的物质，它们能够起到降低血清胆固醇[胆固醇又称胆甾醇。]的功效，同时还能够**胆固醇的合成，将它快速排除体外，进而降低身体中胆固醇的水平。

值得一提的是，它们的作用比药物还管用，而且没有任何的副作用哦，非常不错呢。

扇贝*忌人群

有宿疾者、脾胃虚寒者慎食。

扇贝适用人群

1.一般人群均可食用。

2.适宜高胆固醇、高血脂体质的人以及患有甲状腺肿[甲状腺组织有强大的浓集碘的能力，人的甲状腺每天需要60--80ug的碘以产生具有生理活性甲状腺激素。]大、支气管炎、胃病等疾病的人。

3.许多贝类是发物，有宿疾者应慎食；贝类性多寒凉，故脾胃虚寒者不宜多吃。

上文就是对扇贝的营养价值的介绍。扇贝不但营养价值高，而且贝肉洁白细嫩、味道鲜美。不过*重要的是扇贝有**胆固醇在肝脏合成和加速排泄胆固醇的独特作用，可使体内胆固醇下降。

切除 葫芦 兄弟 宰相 恰当 chianti 御宝 金花菜 我来 蘸料

版权声明：本站内容均来源于互联网 如有侵权联系删除