香菜[香菜又名芫荽、盐荽、胡荽、香荽、延荽、漫天星等英文名Coriander Herb。]根的功效与作用

1、促进[促进，就是推动发展的说法。]消化

香菜根能够起到调胃和中的作用，这是由于香菜根具有辛香升散的作用，它可以促进胃肠的蠕动，所以它能够起到促进肠胃消化的功效。

2、促进血液循环[血液循环由体循环和肺循环两条途径构成的双循环。]

香菜根具有促进血液循环的作用，香菜根能够排汗退烧。

3、**荨麻疹

香菜根提取液[提取液，提取某种物质所用的溶液，常见的植物蛋白提取液,一般含有细胞裂解的成分,和抑制蛋白酶的成分,以及一定的pH值。]具有显著的发汗清热透疹的功能，香菜根特殊香味能**汗腺分泌，促使机体发汗，透疹。

香菜根的营养价值

香菜中含有许多挥发油[挥发油（ benzine）是指从原油中蒸萃取的挥发溶剂（VOLATILE SOLVENT）。]，其特殊的香气就是挥发油散发出来的。它能祛除肉类的腥膻味，因此在一些菜肴中加些香菜，即能起到祛腥膻、增味道的独特功效。《本草纲目》称“芫荽性味辛温香窜，肉通心脾，外达四肢”。

香菜根的偏方

治乳痈初起：取250克的香菜根，然后将它进行捣汁之后，再一共分成三次，然后用酒进行温服即可。

脾胃虚弱，消化不良：香菜根6克，神曲10克，藿香10克，白术12克。水煎服，每日两次。

治感冒[演出者：杨奇志、大兵CCTV相声大赛获奖作品...]：香菜根30克，麦芽糖15克，加米汤半碗，糖蒸溶化后服用。

治小儿感冒：香菜根、葱根各15克，煎水后加适量冰糖代茶饮。

治胃寒痛症：取1000克的香菜根，然后将它浸到500ml的葡萄酒中，放置在阴凉的地方三天，然后将里面的渣去掉之后像日常饮酒一样，在疼痛发作时候进行服用，一次15毫升。

小便不通：取香菜50克，鲜竹叶30克，白茅根30克。水煎服，每日两次。

对于香菜根，一般我们都会把它当做垃圾扔掉，没想到想到香菜根也是有价值的，香菜根能够促进消化，促进血液循环，香菜根还能入药，真是“物也不可貌相”。

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