臭豆腐[臭豆腐，其名虽俗气、外陋内秀、平中见奇、源远流长，却是一种极具特色的风味，古老而传统，一经品味，常令人欲罢不能，一尝为快。]的酱汁怎么做

方法一、

臭豆腐汤汁的做法，红薯淀粉500克、辣椒粉[辣椒粉是红色或红黄色，油润而均匀的粉末，是由红辣椒,黄辣椒,辣椒籽及部分辣椒杆碾细而成的混合物，具有辣椒固有的辣香味，闻之刺鼻打喷嚏。]60克、花椒粉[花椒粉是一种用花椒制成的香料。]20克、干牛肉粉30克、鸡精30克、八角30克、小茴香20克、甘草精4克（可不用）、孜然15克、干香葱30克（可不用）、干生姜粉20克、味精270克、特鲜1号2包、白糖15克、甘松2克、盐1650克、枸皮粉（天然色）200克、增香剂[增香剂是指能显著增加食品、饮料和酒类等的原有风味，尤其是能增加香味和甜味的食品添加剂，也叫香味增效剂或香味改良剂。]3克（增香剂选用肉香型或虾味等十种，也可用十三香或麻辣臭干料320克代替）

1、先所有的原料磨细粉。

2、各一个盆或桶，把上述原料方入里面充拌匀。

3、将拌匀的料用食品袋[一般由PE 聚乙烯PP 聚丙烯制作成的，食品用包装袋。]或瓶装好封闭代用。

方法二、

把大蒜切成末，然后用凉开水泡出蒜香，接着调入酱油，盐，糖，辣椒油，*后放入适量的陈醋

蒜汁臭豆腐的做法

材料

材料：臭豆腐，大蒜，香菜，酱油，盐，糖，辣椒油

做法

1，把臭豆腐放油锅中炸到金黄。

2，把大蒜切成末，然后用凉开水泡出蒜香，接着调入酱油，盐，糖，辣椒油，如果你喜欢还可以放入适量的陈醋。

3，把调好的汁浇到臭豆腐上就可以开吃了！

臭豆腐的酱汁怎么做？通过上面的方法介绍，大家知道了臭豆腐的酱汁的做法了吗？自己做自己吃，再好不过了，关键是还营养哦。您可能感兴趣的文章：臭豆腐哪里*有名

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