鲱鱼[鲱鱼，学名太平洋鲱鱼，亦称青鱼，广泛分布在北纬70°至南纬60°间的海域，为重要出口水产品之一。]罐头[1809年，世界贸易兴旺发达，长时间生活在船上的海员，因吃不上新鲜的蔬菜、水果等食品而患病，有的还患了严重威胁生命的坏血症。]好吃吗

鲱鱼罐头是世界*臭的美食，每年8月左右，在瑞典的夏天上市。到了8月中旬，罐头里的鲱鱼变得黏稠多汁，罐头中的气体也因为鲱鱼发酵而膨胀，把罐头撑得鼓鼓的，这就代表鲱鱼已经腌熟，可以上市了。

腌鲱鱼*大的特点是其无所不在、难以消散的恶臭。没吃过腌鲱鱼的人常因为它刺鼻的恶臭而掩鼻，瑞典**也规定不许在住宅区内开启鲱鱼罐头，因为鲱鱼之臭实在难以消散。

鲱鱼罐头的做法

准备Surstromming、Kavli薄脆[薄脆北京地区著名的地方传统小吃之一。]片、牛油、酸奶油、洋葱、土豆；

将土豆煮熟剥皮切片，将生洋葱切成细丝备用。

步骤

1、用一块Kavli薄脆片做饼底（可先为饼底涂上牛油）。

2、在Kavli薄脆片放上Surstromming。

3、涂上酸奶油。

4、放上土豆及洋葱。

5、再拿一块Kavli薄脆片盖上就可以食用了。

在瑞典，每年8月的第3个星期四，人们会专门为品尝鲱鱼举行派对，据说这时候是腌鲱鱼味道*好的时候。在温暖而短暂的夏夜里，瑞典人在花园里摆好桌椅，然后把一道道鲱鱼端上桌，大饱口福[吃够了很好的东西或指在物质或精神上受到了充分的满足感 。]，饮酒歌唱。人们往往就着土豆、洋葱、酸奶油或是淡而无味[淡而无味是一个汉语成语，拼音是dàn ér wú wèi，意思是菜肴因盐少而没有味道，亦泛指清淡无味。]的饼子吃鲱鱼，细细咀嚼或大块吞咽。当然，口感浓烈的美酒也是人们开鲱鱼派对必不可少的“润喉剂”。

臭鱼罐头来自瑞典北方，当地*地道的吃法是这样的：首先把鱼罐头放在清水中打开，一方面避免臭味飘散得太厉害，另一方面洗去鱼肉上过多的腌制调料和发酵后一些汁水。然后把鱼肉拿出来与生菜或其他青菜一起夹在面包里吃，另有一种是配煮熟的土豆吃。

注意事项[办理信用卡时需要注意的方面。]

1、打开罐头前一定要通告周围所有的人，以防造成意外。

2、不要在封闭的环境内开启罐头，不然后果很严重。

3、打开前要先放在冰箱里冷藏，降低内部气压，如果在室温打开可能会在开启时喷出大量液体，难以收拾。

4、严*将这种罐头带上飞机，一旦因为气压问题引起罐头破裂，可能产生安全隐患。

5、在享受完美食后，切记要将罐头盒密封好后在丢弃，以免影响市容环境。

6、打开后一定要吃完，不要浪费食物。

上文对鲱鱼罐头好吃吗，鲱鱼罐头的做法，和注意事项进行了详细的介绍。大家是不是对鲱鱼罐头有了全新的认识呢？还有大家比较喜欢自己烹制食物，可以尝试做一下。

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