红薯面条的做法

做法一：红薯去皮隔水蒸熟

2.把蒸熟的红薯压成红薯泥放置常温备用

3.把面粉加之红薯泥中和成红薯面团[面粉和其他成分的混合物,具备足够的硬度可资揉捏或卷绕...]

4.用面团擀平后两面撒上面粉z型叠起切成面条[面条起源于中国，已有四千多年的制作食用历史。]

5.把红薯面条放进沸水中煮熟，加上自己喜欢的配菜和酱料

做法二：1.白面粉150克，用75克温水揉成面团。

2.红薯面100克，用60克温水揉成面团。

3.将白面团压扁包入红薯面团，按压后开始擀面团，撒点面粉防粘。

4.擀成面皮后对折。

5.切成面条。

6.用保鲜膜[保鲜膜是一种塑料包装制品，通常以乙烯为母料通过聚合反应制成，保鲜膜可分为三大类：第一种是聚乙烯，简称PE；第二种是聚氯乙烯，简称PVC；第三种是聚偏二氯乙烯，简称PVDC。]盖好备用。

7.菠菜放开水锅里烫一会儿，盛出备用。

8.一勺芝麻酱[芝麻酱也叫麻酱，是把炒熟的芝麻磨碎制成的食品，有香味，作为调料食用。]。

9.将蒜捣成泥，和芝麻酱拌在一起，加少许温水。

10.蒜汁里放入盐，生抽，醋，香油，喜欢吃辣的可以放点辣椒油。

11.开始煮面，煮熟就可以盛出来，喜欢吃凉的可以过下水。

12.可以依次放入菠菜，蒜汁，喜欢吃香菜的也可以放入香菜，拌匀。

13.拌好开吃

做法三：1.将200克红薯面放盆内。

2.加入200毫升滚烫的开水，用筷子搅拌匀。

3.凉至不烫手，稍揉成团。

4.将面团捏成6个窝窝头，放入蒸锅。顶端可用筷子扎孔助熟。

5.打开火，水开后再蒸25分钟即熟。

6.趁热将窝头弄成小块，放入压面机[压面机是把面粉跟水搅拌均匀之后代替传统手工揉面的食品机械。]，一次能放3个窝头。

7.很轻松拧出了心仪的红薯饸烙面。我用的是孔径2mm的模板。

8.可以配葱、蒜、韭菜、蒜苗等炒食。

9.可以浇由蒜碎、陈醋、生抽、盐、辣椒油等配调料汁凉拌吃。

红薯面条的做法大家都知道了吗？红薯面条美味营养，尤其是在夏天用蒜汁凉拌后食用，口味颇佳哦！朋友们，可以试试哦！

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