青椒香菇的做法

用料

主料：洋葱1个、柿子椒[柿子椒，又叫大椒、甜椒、灯笼椒、菜椒都是它的名字。]1个、香菇3朵

调料：食盐适量、鸡精适量、生抽适量、调和油适量、芝麻油适量

青椒炒香菇的做法

1.香菇掰成块状，洋葱切片，青椒撕片

2.开一锅水，水开了焯一下香菇

3.滚开后捞起

4.热油锅爆香洋葱粒

5.放入焯过水的香菇翻炒

6.当香菇出水时放入适量生抽

7.放入青椒片

8.放入洋葱片

9.放适量盐调味即可

青椒炒香菇的做法

材料：香菇、青椒；

调味料[调味料，也称佐料，是指被用来少量加入其他食物中用来改善味道的食品成分。]：盐、糖、鸡精、植物油[植物油是由不饱和脂肪酸和甘油化合而成的化合物，广泛分布于自然界中，是从植物的果实、种子、胚芽中得到的油脂。]、麻油、酱油；

烹饪方法

1、香菇水发后洗净，用开水焯烫，捞出沥干水分；青椒洗净、去籽、切块；

2、锅内用少许植物油，放入香菇、盐、糖、鸡精、酱油烧入味，淋麻油装盘的中间；

3、锅内用少许植物油煸炒青椒块，加调味料入味后，盛出，放在香菇周围。

香菇的营养分析

香菇是具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的菌类食物。

1、提高机体免疫功能：香菇多糖可提高小鼠腹腔巨噬细胞的吞噬功能，还可促进T淋巴细胞[淋巴细胞（lymphocyte）是白细胞的一种，是体积最小的白细胞，由淋巴器官产生，是机体免疫应答功能的重要细胞成分。]的产生，并提高T淋巴细胞的杀伤活性。实验证明，香菇中还含有一种抗**的干扰素[干扰素是一类糖蛋白，它具有高度的种属特异性，故动物的干扰素对人无效，干扰素具有抗病毒、抑制细胞增殖、调节免疫及抗肿瘤作用。]诱发剂，能提高人体抗病能力，可预防流行**冒等症。香菇具有和胃、健脾、补气益肾的功效，可治久病气虚、食欲不振等病症。[6]

2、延缓衰老：香菇的水提取物对过氧**有清除作用，对体内的过氧**有一定的消除作用。

3、****：香菇菌盖部分含有双链结构的核糖核酸，进入人体后，会产生具有**作用的干扰素。

4、降血压[血液从心脏流经血管到达全身各处时对血管壁产生的压力，叫做血压。]、降血脂[中医降血脂高血脂、高胆固醇、高血压、高血糖、脂肪肝是现在的流行病，降血脂降血压因此成为一个热门话题。]、降胆固醇[胆固醇又称胆甾醇。]：香菇中含有*呤、**、酪氨酸、**酶以及某些核酸物质，能起到降血压、降胆固醇、降血脂的作用，又可预防动脉硬化、肝硬化等疾病。

5、香菇还对糖尿病、肺结核、传染性肝炎、神经炎等起**作用，又可用于消化不良、便秘等。此外，香菇所含核酸类物质，还具有****病的功用。

如果还不知道青椒香菇怎么做好吃？就可以参考一下青椒香菇的做法。很好吃哦，虽然这青椒香菇是很常见的一道菜，但是，要想做出美味的菜肴，还需要技巧哦。

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