压榨花生油[花生油(peanut oil)淡黄透明，色泽清亮，气味芬芳，滋味可口，是一种比较容易消化的食用油。]作用

1.压榨花生油的脂肪酸[脂肪酸（fatty acid），是指一端含有一个羧基的长的脂肪族碳氢链，是有机物，直链饱和脂肪酸的通式是C(n)H(2n+ 1)COOH，低级的脂肪酸是无色液体，有**性气味，高级的脂肪酸是蜡状固体，无可明显嗅到的气味。]构成是比较好的，易于人体消化吸收。

2.压榨花生油中还含有甾醇、麦胚酚、磷脂、维生素E、**等对人体有益的物质。经常食用花生油，可以防止皮肤皱裂老化，保护血管壁，防止血栓形成，有助于预防动脉硬化[动脉硬化是动脉的一种非炎症性病变，可使动脉管壁增厚、变硬，失去弹性、管腔狭窄。]和冠心病。花生油中的**，还可改善人脑的记忆力[记忆力jì yì lì 英文解释：the faculty of memory; the ability to memorize。]，延缓脑功能衰退。

什么是压榨花生油

压榨花生油淡黄透明，色泽清亮，气味芬芳，滋味可口，是一种比较容易消化的食用油。

压榨花生油中还含有甾醇、麦胚酚、磷脂、维生素E、**等对人体有益的物质。经常食用压榨花生油，可以防止皮肤皱裂老化，保护血管壁，防止血栓形成，有助于预防动脉硬化和冠心病。花生油中的**，还可改善人脑的记忆力，延缓脑功能衰退。

压榨花生油的特点

压榨花生油是靠物理压力将油脂直接从原料中分离出来，全过程无任何化学添加剂，保证产品安全、卫生、无污染，天然活性营养不受破坏。压榨一级花生油，只榨取**道花生原汁，营养，富含油酸、亚油酸、维生素E、锌、钙等多种人体必需的营养元素，不含胆固醇。不含***素，色泽呈淡黄红色，香味浓郁，口感纯正。

压榨花生油的好处

1.中国预防医学科学院[中国预防医学科学院是中国卫生部直属的国家级预防医学科研机构，它在1983年由原属中国医学科学院的五个研究所和卫生部直属的工业卫生实验所划出组成。]经研究证实，花生油含锌量是色拉油、粟米油、菜籽油、豆油的许多倍。虽然补锌的途径很多，但油脂是人们日常必需的补充物，所以食用花生油特别适宜于大众补锌；

2.压榨花生油中还含有多种抗衰老成分，有延缓脑功能衰老的作用。花生油还具有健脾润肺，解积食、驱脏虫的功效；

3.营养专家还在花生油中发理了3种有益寿延年于心脑血管[心脑血管意外是一种严重威胁人类，特别是50岁以上中老年人健康的常见病。]的保健成分；白藜芦醇[白藜芦醇是多酚类化合物，又称为芪三酚，是肿瘤的化学预防剂，也是对降低血小板聚集，预防和治疗动脉粥样硬化、心脑血管疾病的化学预防剂。]、单不饱和脂肪酸和β-谷固醇，实验证明，这几种物质是肿瘤类疾病的化学预防剂[ 此条目暂无内容，欢迎您参与编辑，享受分享知识的乐趣。]，也是降低血小板聚集、**动脉硬化及心脑血管疾病的化学预防剂；

4.是中老年人理想的食用油脂之一，压榨花生油中的**，还可改善人脑的记忆力，延缓脑功能衰退。

压榨花生油怎么吃

机榨花生油由于采用的是纯物理压榨法，保留了花生和原汁**[原汁**，汉语成语，比喻事物本来的，没有受到外来影响的风格。]，所以对花生原料要求非常严格，原料要求新鲜。那么，面对如此优质的压榨花生油，我们应该怎么吃？

1、凉拌。压榨花生油具有色、香、味齐全的特点。与不同的食材相搭配，加上浓郁的佐料，能够将食材的鲜味与佐料的浓香*大限度地发挥出来，营造出醇香的口感。

2、炒菜。在高温之下，压榨花生油能够散发出醇香的气味。这是因为经榨油机器榨制后，保持了花生的原汁**，香味醇厚，是一种现代工艺与传统工艺结合生产出的的绿色食品。炒菜炒肉类，配以压榨花生油，都是一种不错的选择。

3、直接食用。“压榨花生油”由于采用的是纯物理压榨法，保留了花生和原汁**，所以对花生原料要求非常严格，原料要求新鲜，因此能够直接食用。不过，用油的时候记得一个人一天的用量是2-3瓷勺。

压榨花生油的功效

压榨花生油与浸出油的不同之处就在于，压榨花生油是用物理方法压榨原料的。那么用这种方式压榨出来的花生油会有怎样的功效呢？

1、补锌

中国预防医学科学院经研究证实，压榨花生油含锌量是色拉油、粟米油、菜籽油、豆油的许多倍。虽然补锌的途径很多，但油脂是人们日常必需的补充物，所以食用压榨花生油特别适宜于大众补锌。

2、美容护颜

压榨花生油中还含有多种抗衰老成分，有延缓脑功能衰老的作用。压榨花生油还具有健脾润肺，解积食、驱脏虫的功效。

3、保健心脑

营养专家还在压榨花生油中发现了3种有益心脑血管的保健成分：白藜芦醇、单不饱和脂肪酸和β-谷固醇。实验证明，这几种物质是肿瘤类疾病的化学预防剂，也是降低血小板聚集、**动脉硬化及心脑血管疾病的化学预防剂，是中老年人理想的食用油脂之一。

压榨花生油多少钱

随着社会的进步和人们生活水平的提高，饮食讲究营养与健康成为人们的追求，将花生油生产工艺透明化，就是为了让消费者了解花生油的生产工艺，把知情权交给消费者，把选择权交给消费者。那么究竟压榨花生油多少钱？这也是众多消费者关心的问题。

1、鲁花一级花生油，规格5L，价格大概是140元。

2、金龙鱼特香花生油，规格5L，价格大概是120元。

3、福临门一级压榨花生油，5L，价格大概是100元。

4、胡姬花特香型花生油，规格5L，价格大概是120元。

5、长生一级特香型花生油，规格5L，价格大概是90元。

6、鹰唛花生油，规格5L，价格大概是85元。

压榨花生油怎么保存

花生油在一般贮藏条件下，会发生自动**酸败的过程，其变化为：自动**过程与季节有关，如果开始贮藏在冬季，低温能有效地延缓解脂酶和氧的作风，随着季节的变***度的上升，温度在15-30℃时，一方面由于解脂酶作用，使油脂水解，酸值**，另一方面空气中氧的浸入，会促使油脂**形成氢过**物[过**物是指含有过氧基-O-O-的化合物。]。

进入夏季室温和库罐温度超过30℃，如果存放于露天油罐或、露天堆场，每天受到阳光的曝晒，在这种情况下，环境因子会促使油脂的**过程加速。当超过50℃的辐射温度时，过**物和氢过**物，将进一步分解再经分子重排成醛、*，使贮藏的油脂酸败。

对压榨花生油作用的介绍就到这了。压榨花生油保持了花生的原汁**，香味醇厚，是一种现代工艺与传统工艺结合生产出的的绿色食品，欢迎您的选择。

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