白萝卜[萝卜（学名：Raphanus sativus L. ）十字花科萝卜属二年或一年生草本植物，高20-100厘米，直根肉质，长圆形、球形或圆锥形，外皮绿色、白色或红色，茎有分枝，无毛，稍具粉霜。]丝怎么炒好吃

1.泡发的黄豆[黄豆（学名：Glycine max）。]中撒少许[《少许》是一个汉语词汇，基本意思是许少、少数、短缺。]盐，提前腌制一下，可以使黄豆在炒制的时候更容易入味（用干黄豆的话，可提前泡一晚，充分涨发开，这样更有利于吸收，它的营养价值能充分的发挥出来）。

2.白萝卜[白萝卜，根茎类蔬菜，十字花科萝卜属植物。]洗净，切丝。

3.锅中放少许油，放入白萝卜丝，进行炒制。

4.加少许盐，将萝卜丝炒至出水，这样放入黄豆的时候既不会糊锅，萝卜的辛辣味道和少许的豆腥味[大豆特有的不良气味，即大豆腥味，一般称作豆腥味，在豆浆、豆粉、豆腐及其再制品中普遍存在。]相中和，萝卜不辣了，黄豆更清香了。

5.黄豆放锅内，进行翻炒。

6.放少许水，让两者的味道充分融合，也能使黄豆能更彻底的熟透，好啦，汤汁收完，开吃啦！

炒白萝卜丝的做法窍门

1.萝卜洗净、去皮、切丝。

2.煮锅煮开水，把白萝卜丝放开水里焯一下，大概七分熟能闻到萝卜香气的时候捞出（萝卜丝捞出后用冷水过一两遍去掉萝卜汤[萝卜汤是一款家常食补汤品，主要食材是白萝卜。]，然后用手挤干，为的是彻底去掉萝卜本身的味道和苦味）。

3.炒锅放油加热，加入葱末和干辣椒段（已去除辣椒籽）炒香。

4.放入萝卜丝炝炒，依次加入盐、少量酱油、少量蚝油，翻炒。

5.快出锅时，加入少量醋和蒜末翻炒（加醋是为了让萝卜丝口感不发面），出锅啦！

炒白萝卜丝的家常做法

1.白萝卜洗净去皮，用刨子刨成细丝，放淘箩内，撒上精盐腌5分钟，挤去白萝卜中的辣水；

2.香葱洗净，切末；大蒜洗净切末；

3.锅内放入食用油，待油烧热后倒入萝卜丝，加入半匙盐反复炒3～5分钟，再加入葱末、白糖、味精，炒1～2分钟，装盘，加入蒜末、香油拌匀即可。

注意：色泽艳丽，清香适口。如果加一点胡椒粉，味道也很好。

白萝卜丝怎么炒好吃？炒白萝卜丝的做法窍门是什么？以上就是小编为大家整理的相关内容了。白萝卜味甘、辛、性凉，入肺、胃、肺、大肠经；具有清热生津、凉血止血、下气宽中、消食化滞、开胃健脾、顺气化痰的功效哦，所以大家可以选择适量食用哦。

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