腊八蒜炒藕片[藕片（All People）通过发现和分享，致力于为全人类提供好物以及好服务，是一个为线下实体商家拓客、拉新、留粉、创造大业绩的社区商圈平台。]怎么做

1、将莲藕去皮，切成一元硬币厚的片，用清水冲洗干净备用。

2、自制腊八蒜切片[切片通常指用特制刀具把生物体的组织或矿物切成的薄片。]备用。

3、锅内加水烧开（水中放白醋），倒入莲藕，飞水后过凉。

4、净锅下色拉油[色拉油是指各种植物原油经脱胶、脱色、脱臭(脱脂)等加工程序精制而成的高级食用植物油。]，烧至四成热，放入切好的腊八蒜，中火煸香。

5、然后加入香醋、蚝油、盐、味精、鸡粉、糖，倒入藕片，旺火急炒。

6、翻匀后，勾薄芡淋花椒油[花椒油一种是从花椒中提取出呈香、呈味物质于食用植物油中的产品。]即可。

腊八蒜炒藕片的做法

1.藕洗净去皮，切薄片。

2.腊八蒜切片。

3.五花肉[五花肉（又称肋条肉、三层肉）位于猪的腹部，猪腹部脂肪组织很多，其中又夹带着肌肉组织，肥瘦间隔，故称“五花肉”。]切片、葱切片、姜切丝。

4.热锅加油，依次放入五花肉、葱、姜、腊八蒜片煸炒。

5.放入藕片翻炒一会。

6.放入米醋（如果喜欢吃酸辣，可以放腌腊八蒜的醋）、酱油翻炒，炒制差不多放入盐、糖调味。

7.装盘出锅。

腊八蒜怎么泡

1、大蒜分瓣去皮、洗净、晾干；

2、玻璃坛洗净，用开水烫一遍消毒一下晾干；

3、把蒜瓣放进玻璃坛，倒入米醋（没过蒜瓣）；

4、盖上盖子密封放置在阴凉处保存，一个礼拜后即能看到大蒜开始变绿（变绿时间跟温度高低有关）；

5、大约15天左右大蒜就全变绿入味了。

腊八蒜炒藕片怎么做？以上就是小编为大家整理的腊八蒜炒藕片的做法啦，这道菜很爽口，如果你和小编一样喜欢腊八蒜也喜欢藕，不妨把它俩搭配一下，不会让你失望哦。

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