怎么做韭菜[韭菜，（学名：A. tuberosum Rottl. ex Spreng.）别名：丰本、草钟乳、起阳草、懒人菜、长生韭、壮阳草、扁菜等；属百合科多年生草本植物，具特殊强烈气味，根茎横卧，鳞茎狭圆锥形，簇生；鳞式外皮黄褐色，网状纤维质；叶基生，条形，扁平；伞形花序，顶生。]鸡蛋[鸡蛋又名鸡卵、鸡子，是母鸡所产的卵，其外有一层硬壳，内则有气室、卵白及卵黄部分。]饼

1、韭菜切碎后倒入[倒入是一款休闲益智类游戏软件，支持Android 2.1运行系统。]油调拌后磕入鸡蛋拌匀，加入[汉语词汇，读音jiā rù，意思是加上，搀进去。]一勺盐，喜欢口味重的，可以加点五香粉[五香粉是将超过5种的香料研磨成粉状混合一起，常使用在煎、炸前涂抹在鸡、鸭肉类上，也可与细盐混合做沾料之用。]。

2、加入面粉适量的水调和成糊状；糊状用勺子舀起可以自然流动为好，不要太稀太浓稠。

3、电饼铛或平底锅[平底锅是一种用来煎煮食物的器具，约20 至 30厘米直径大，低锅边并且向外倾斜的铁制平底煮食用器具。]预热，锅上擦少许油，再舀一勺面糊注入锅内。

4、用铲子或摊饼工具，将面糊摊开，摊成一张大大的薄饼；摊好的一面，翻过来再摊另一面。

5、摊好的韭菜鸡蛋饼切块配上粥做早餐食用美美的哦！

韭菜鸡蛋饼的做法

1、韭菜洗净，择好。将鸡蛋敲入干净的容器中。

2、将鸡蛋打发。将韭菜切成小段，这样的话更容易入味，煎饼的时候比较容易整形。

3、将切好的韭菜，倒入打发好的蛋液[是以新鲜鸡蛋为原料，经蛋壳清洗消毒、自动打蛋并分离出蛋黄或蛋白，再经过巴氏杀菌而制成的液体蛋产品。]，搅拌均匀后再加入虾皮、盐，可以适当的加入点料酒。

4、电饼档预热，放少许食用油。将混合好的蛋液倒入锅中，待鸡蛋液凝固，即可。

5、切片装盘即可食用，这是一道极其营养又美味的快手菜。

韭菜挑选方法

1、韭菜有宽、细叶[细叶是指细尖叶，主要是禾草或谷类的叶。]之分，宽叶韭菜叶色[《叶色》是一部在起点中文网连载的小说，作者是刘家大格格。]淡绿，纤维少，口感好。细叶韭菜叶色深绿，纤维多，香味浓，购买时可根据口味挑选。无论是宽叶还是细叶韭菜均以叶肉肥厚，叶片挺直，叶色鲜嫩、翠绿有光泽，不带烂叶、折叶、黄叶、干尖，无斑点的为好。

2、韭菜通常要经过捆扎之后运输，一般腰部捆扎得紧的韭菜新鲜；也可以拿住韭菜的根部将韭菜立起来看一下叶子是否下垂，若下垂则说明韭菜不够新鲜。

怎么做韭菜鸡蛋饼？以上就是小编为大家整理的韭菜鸡蛋饼的做法啦，希望能够对大家有所帮助。如果觉得有用，可以收藏哦。

住了 杏黄 桔吃 改刀 山野菜 玄饼 什么地方 紫花 果没 低卡

版权声明：本站内容均来源于互联网 如有侵权联系删除