炒新鲜[新鲜形容物品生产日期很近，没有遭受过多的污染。]黄花[黄花为百合科、萱草属多年生草本宿根植物的花蕾，是一种调味配料蔬菜，花期8月，采摘期因品种不同而不同。]菜的做法:

1、材料:黄花300克、腰果[腰果，Anacardium occidentalie Linn，漆树科腰果属的一种植物。]50克、青红辣椒[《盗梦侦探》（Paprika）又名《帕布莉卡》、《红辣椒》，是一部于2006年上映的科幻、悬疑、动画电影，改编自文学大师筒井康隆创作的同名科幻小说。]各1个、猪通脊300克、姜粉5克、盐5克。

2、新鲜黄花的处理，把新鲜黄花的花蕊全部摘掉，就可以去掉大部分的秋水仙碱[秋水仙碱，一种生物碱，因最初从百合科植物秋水仙中提取出来，故名，也称秋水仙素。]了。

3、再把去掉花蕊的黄花放在淡盐水[淡盐水是指浓度较低的食盐水，哺乳动物需要的生理盐水浓度为0.9%，鸟类需要的生理盐水浓度为0.75%，两栖类需要的生理盐水浓度为0.65%。]中浸泡30分钟。

4、先把腰果炒到微黄盛出，再热锅爆香姜粉，划入**[**即为切成丝状的肉，主要是指猪肉**。]，**变色后加入[汉语词汇，读音jiā rù，意思是加上，搀进去。]青红辣椒丝大火翻炒2分钟。

5、加入新鲜黄花翻炒1分钟，加盐调味。

6、*后加入腰果拌匀出锅。

黄花菜炒**

材料:

黄花菜、猪肉、青椒

配料:

姜、蒜、盐、料酒、蚝油、生抽、油、淀粉

做法:

1、准备材料。

2、黄花菜清洗后用开水绰烫一会。

3、捞出用凉水浸泡2小时，中间换一两次水。

4、肉切丝，加少许生抽、料酒、盐、干淀粉，抓匀腌制一会待用。

5、锅内热油，爆香姜蒜。

6、下入**滑炒至变色，再加入青椒翻炒。

7、将**挪到锅边(或者盛出)，再加少许油，放入黄花菜煸炒一会。

8、加入**混合，加蚝油翻炒一会。

9、*后加适量盐调味即可。

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