很多人喜欢喝酒，尤其是白酒。一群人坐在一起。如果没有酒，气氛就起不来了。除了谈论酒的性质，人们偶尔也会谈论酒的质量。很多酒友不知道粮食[粮食是专有名词，指的是烹饪食品中，作为主食的各种植物种子总称，包括麦类、粗粮和稻谷类三大类。]酒和勾兑酒是如何划分的，因此今天小编整理了一些两者划分的依据分享给大家。

1、从国家执行标准[标准是规范性文件之一。]中区分

(1)粮食酒的执行标准又因为香型[所谓香型是香精的主体香气，而香的则是指由于一些次要组分的加入而赋予香精的浓郁而丰润、美妙而富于变化、活泼而富于魅力的独特感受。]的不同，执行标准也会有所区别。不同香型白酒执行标准

酱香型[亦称茅香型，以茅台、国台酒、贵酒、望驿台、茅镇源-原酱老酒、怀庄酒、三元坊、酱窖3721、黔酒等数十种蜚声中外的美酒为代表，属大曲酒类。]标准：GB/T 26760-2011，浓香型[中国产白酒的香型之一。]标准：GB/T 10781.1-2006

清香型标准：GB/T 10781.2-2006，米香型标准：GB/T 10781.3-2006

凤香型标准：GB/T 14867-2007，豉香型标准：GB/T 16289-2007

特香型标准：GB/T 20823-2007，芝麻香型标准：GB/T 20824-2007

药香型标准：DB52/T 550-2008，豉香型国标：GB/T 16289-2007

馥郁香型标准：GB/T 22736-2008，老白干香型标准：GB/T 20825-2007

(2)勾兑的酒精[酒精是一种无色透明、易挥发，易燃烧，不导电的液体。]酒的执行标准只有一个

酒精酒执行标准：GB/T 20821-2007

2、从价格方面区分

(1)粮食酒的成本高是由方方面面造成的，首先是原料选择，酿酒所用的原料一定不能太差。其次是各种酿酒成本，设备成本、人工成本、包装成本、物流成本等等。所以一瓶真正的纯粮食酒是不可能卖三四十元的。

(2)勾兑的酒精酒成本低，现在市面上一吨食用酒精[食用酒精（Edible Alcohol）又称发酵性蒸馏酒，主要是利用薯类、谷物类、糖类作为原料经过蒸煮、糖化、发酵等处理而得的供食品工业使用含水酒精，其风味特色分为色、香、味、体四个部分，也就是指蒸馏酒中醛、酸、酯、醇这四大主要杂质的含量，不同的口味和气体会使蒸馏酒的风味不同。]的价格大概在5000-7000元左右。再加上水、香料成本不高。另外，酒精酒不需要什么设备，固然酒的价格不会比粮食酒高。

3、从口感香气上区分

(1)粮食酒香气醇和、尾净味长，喝完之后给人一种愉悦、舒适感。粮食酒在刚打开时并不会有太强的香气，但是逐渐的香气就会逐渐散发出来。酒香放置后没有任何变化，还是跟之前闻起来一样。

(2)勾兑的酒精酒则有很刺鼻的乙醇味、刺鼻难受，并且留香短、不持久。酒精酒在刚打开时香气很强;但是过一会儿这个香气就没那么明显了，会闻到一股很呛鼻的气息。香气减弱了很多或者消失了。之所以出现这种情况，是因为酒精酒需要加入香料来压住那种刺鼻的酒精气息，还要加入一些添加剂[添加剂包括饲料添加剂、食品添加剂、混凝土添加剂、机油添加剂等多种化工类添加剂。]来模仿粮食酒的味道。但是这些香料、添加剂不持久，一旦和空气接触就会迅速挥发。

还有的人说可以通过往酒里加入适量的水来进行辨别，如果是勾兑酒的话，白酒不会失光，非常清澈，如果是粮食酒的话，白酒会变得比较浑浊，这个方法小编没有试过，不做评论。看完这些大家是不是已经知道怎么购买粮食酒了，相信以后再也不会为买酒而苦恼了。

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