纯牛奶[纯牛奶是最古老的天然饮料之一，被誉为“白色血液”，对人体的重要性可想而知。]是弱碱性食物。纯牛奶是很受欢迎的一种营养奶制品[奶制品，奶类制品的简称，亦称乳制品、奶类食品或奶食品，以奶类为基本原料加工而成的食品。]，它的营养丰富，具有很好的食用价值，深受人们的喜欢。

纯牛奶是酸性还是碱性

纯牛奶是弱碱性食物。

纯牛奶的主要成分是蛋白质和钙质，蛋白质经过分解代谢[指机体将来自环境或细胞自己储存的有机营养物质分子（如糖类、脂类、蛋白质等），通过一步步反应降解成较小的、简单的终产物（如二**碳、乳酸、乙醇等）的过程，又称呼吸作用或异化作用。]呈现出弱酸性，而钙质在经过分解代谢之后的产物碱性相对较强，因此，从营养学[营养学是一门研究机体代谢与食物营养素之间的关系的一门学科。]角度综合来看纯牛奶属于弱碱性的食物。

纯牛奶是热性还是寒性

纯牛奶是平性食物。

从中医的角度来看，牛奶既不属于寒性也不属于热性，是介于两者之间的平性食物，这类食物对人体内的属性，没有明显的影响，适合任何人食用，但纯牛奶没有经过处理，从健康的角度来看是温热着喝。

喝纯牛奶的注意事项[办理信用卡时需要注意的方面。]

1.纯牛奶虽然营养丰富，但毕竟没有经过过多的处理，出于健康着想，这纯牛奶是微微加热后方可食用，避免腹泻。

2.纯牛奶不适合空腹喝，空腹喝会导致牛奶直接进入小肠内，除了消化不彻底引起营养流失外，还很容易出现乳糖不耐受现象。

3.纯牛奶中蛋白质的含量很高，而人体每天对蛋白质的吸收量有一个限度，因此，纯牛奶不能大量喝，控制在300~500ml。

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