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格瓦斯饮料_格瓦斯是碳酸饮料吗

佚名 04-06
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格瓦斯应不属于碳酸饮料。大多数人都认为格瓦斯是一种碳酸饮料,也有少部分人认为是啤酒饮料。

格瓦斯饮料

格瓦斯是碳酸饮料吗

格瓦斯是一种盛行于俄罗斯、乌克兰和其他东欧国家的,含低度酒精的饮料,用面包干[面包干含有丰富的碳水化合物,能增加热量供给。]发酵酿制而成,颜色近似啤酒而略呈红色,酸甜适度,口感清香。由于其酒精含量只有1%左右,儿童也可以饮用,是很受大众欢迎的软饮料。

实施食品生产许可证管理的碳酸饮料(汽水)类产品是指在一定条件下充入二**碳气[二**碳气 Carbon dioxide 指化学式为CO2的热稳定性高的无色气体。]的饮料,不包括由发酵法自身产生二**碳气的饮料。综上来看,应不属于碳酸饮料,格瓦斯中的二**碳气算是面包干发酵的。

格瓦斯的营养成分

格瓦斯饮料有一种特有的麦乳与酒花发酵的芳香。格瓦斯采用生物工程技术,以俄式大面包、酒花、麦芽糖为基质,经益生菌[益生菌是一类对宿主有益的活性微生物,是定植于人体肠道、生殖系统内,口腔,能产生确切健康功效从而改善宿主微生态平衡、发挥有益作用的活性有益微生物的总称。]、乳酸菌[乳酸菌指发酵糖类主要产物为乳酸的一类无芽孢、革兰氏染色阳性细菌的总称。]等多种菌种混合而成。格瓦斯饮料含有蛋白质、氨基酸[氨基酸是羧酸碳**上的氢**被氨基取代后的化合物,氨基酸分子中含有氨基和羧基两种官能团。]、维生素[维生素是人和动物为维持正常的生理功能而必须从食物中获得的一类微量有机物质,在人体生长、代谢、发育过程中发挥着重要的作用。]、乳酸等营养成分,可以促进肠道消化各级系统健康,益生菌可以**有害菌在肠内的繁殖,减少**,促进肠蠕动,从而提高肠道机能,改善排便状况。

格瓦斯采用俄式大面包(大列巴)、麦芽糖为基质,经糖化、乳酸菌、多菌株混合,传统发酵工艺加工发酵而成。含有丰富的蛋白质、维生素、氨基酸、乳酸菌、钙等对人体有益的成分。具有开胃、健脾、疲劳等作用。

相信大家在看过上述格瓦斯是碳酸饮料吗内容相关介绍之后,对于格瓦斯都有所了解,在今后生活中,也可以适量饮用一些格瓦斯饮料,给自己的生活增添一些趣味!

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