水芹菜和毒芹有什么差别

水芹菜归属于伞形科水芹菜属，为很多年水生物宿根木本植物[木本植物（woody plant）是指根和茎因增粗生长形成大量的木质部，而细胞壁也多数木质化的坚固的植物。]，别称水英、细本山芹菜、牛草、楚葵、刀芹、蜀芹、野芹菜等，原产地[原产地的原意是指来源地、由来的地方；因此，商品的原产地是指货物或产品的最初来源，即产品的生产地。]亚洲地区[亚洲地区具有市场导向型、“弱”机制性、区域认同薄弱和网络结构的特点。]东部地区。遍布于我国长江下游、北海道、印度南部、越南、越南地区、马来亚、爪畦及泰国等地。

水芹菜在世界各国被普遍种植，在其中较为知名的就是原产地欧州的水田芥、堡垒水芹及其原产地亚洲地区中西部的独行菜，在我国中间和南边种植较多，以江西省、浙江省、广东省、云南省和贵州省种植总面积很大。

野芹菜别名毒芹、白头翁、毒山参、芹叶钩吻、斑毒芹等，为伞形科毒芹属的多年生长木本植物，遍布在北温带地域，我国毒芹遍布在东北地区，大西北，东北地区的芦苇地河边或排沟。野芹菜的叶像芹菜叶，夏季开折花，全棵有恶臭味、有害，根的毒副作用[摘要：中药大多是天然的动植物，药性平和，毒副作用较化学药品相对少些。]较大，吃后恶心想吐、呕吐、手脚发冷、四肢麻木，比较严重的可导致身亡，人中毒了量为30~60mg，**量为120~150mg，加温与干躁可减少毒芹毒副作用。

野芹菜一般生长发育在较为湿冷的地区，它的叶片跟水芹菜的叶片较为像，夏季盛开、闻着会出现一股便便的味儿。野芹菜整棵全是有毒副作用的，尤其是野芹菜的花毒副作用较大。假如误吞了野芹菜的花，会造成出現恶心想吐、呕吐、手脚发冷、四肢麻木这些，假如比较严重得话，会造成身亡。这是由于野芹菜的毒副作用能够导致运动神经[根据神经纤维传递方向向周围传出神经冲动，产生运动，称为运动神经，又称传出神经。]的麻木，而且抑止延髓神经中枢[在灰质里，功能相同的神经元细胞体汇集在一起，调节人体的某一项相应的生理活动，这些调节某一特定生理功能的神经元群就叫做神经中枢（nerve centre）。]的**。

而一般人中毒了得话，只需要30~60mg的毒，而至死的毒量为120~150mg。因此大伙儿千万别以便贪便宜，而在模糊不清的小小摊上选购水芹菜，以防选购到有害的野芹菜。此外，假如出门露宿得话，尽可能自身带食材，不必随便吃外边的野生动植物，以防产生中毒了状况。

毒芹的药用价值

毒芹乃剧毒植物之一，其毒副作用成份毒芹素是一种中性化的环氧树脂样物质，有印防己内**样功效，溶于于醇及碱性溶液中，关键含于根中，其他一部分亦有。毒芹素很易消化吸收，人食之几分钟即中毒了，嘴唇常聚氨酯发泡（甚至血泡），关键毒副作用在神经中枢系统层面，它有十分明显的致筋挛功效。中毒了后有头昏、呕吐、筋挛、皮肤泛红、脸色发白，*终出現麻木状况，丧生于呼吸衰竭。小动物实验，不大量比抑止神经中枢系统，有镇定功效，血压略减少，排尿稍提升；量大则造成筋挛、血压上升、吸气加速，*终吸气终止。对**药（巴比妥）中毒了有某种意义的催醒功效，而不拮抗其至死功效，二者之拮抗并不是可选择性者。猫静脉注射**量为5.36mg/Kg，小白鼠腹部注射为48.3mg/克。世界各国均有中毒了至死汇报。有汇报少量经干燥皮肤就可以中毒者。此内**对热平稳，在0～5℃时储存8月毒力不会改变。中毒了拯救包含洗胃，胸外按压，给co2、巴比妥（视状况而定）。欧州民俗用此绿色植物做成乳膏或浸剂，外敷医治一些皮肤病及痛风或风湿病、神经痛等的镇痛剂[镇痛剂：由于骨关节炎病人以老年人居多，而老年人对非甾体类抗炎药易于发生副作用，且骨关节炎中滑膜炎症尤其在初期，并非是主要因素，疼痛并非都由滑膜炎所致，所以可选用一般镇痛药。]。

水芹菜和野芹菜*显著的区别标示是杆上有没有茸毛，野芹菜的茎上是毛绒绒的，而水芹菜沒有。次之，野芹菜的叶片宽、短一些更像家芹，而水芹菜的叶齿长细茎也长细。

水芹菜和野芹菜的差别

1、水芹菜无毒性，可以吃。野芹菜有有毒，不可以服用，有害成份为毒芹碱、*基毒芹碱和毒芹内**，毒芹碱的作用相近箭毒，能麻木运动神经，抑止延髓神经中枢。

2、水芹菜大多数长在河边，无气味无臭，茎梗光洁。野芹菜大多数长在地面上，闻着恶臭味，茎梗上长出白毛毛，摸上去刺刺的。

3、水芹菜的叶齿长细茎也长细，作用和莴笋类似。野芹菜的叶片宽、短一些更像家芹，不可以服用，做为药草，外敷医治蛇咬伤、**炎、一些皮肤病及痛风或风湿病、神经痛等的镇痛剂。

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