一次食用过多红枣会造成上火的症状。红枣是我们常见的食物，有着很好的作用，一般会用来煲汤或者做糕点，深受人们的喜爱。

秋天吃红枣不上火的方法

红枣豆浆

做法：首先将红枣洗干净去核，提前浸泡豆子。然后将两种材料混合放入豆浆机中即可。可依据个人口味添加红糖或者其它五谷，风味更佳。

银耳红枣羹

做法：提前两个小时把银耳放到水中浸泡，然后把去掉红枣核。加适量的水把银耳、红枣、莲子一起隔水炖两个小时即可，汤好之后可以依据个人口味自由加调味品。

红枣熬粥

做法：购买新鲜的小米、粳米、薏米、红枣、百合、莲子、红枣等材料。在做之前要提提前浸泡小米、粳米去掉红枣的核、莲子的芯。然将的有材料同适量的水一起放到锅中先用旺火煮开，在改文火慢慢熬煮成粥，直至粥粘稠即可食用了。

红枣炖汤

做法：可在平时炖汤中随意加两个红枣即可。建议一次以4到5颗为宜。

蜂蜜红枣茶

做法：提前泡好红茶，然后放入红枣盖好盖子约5分钟后倒入蜂蜜即可食用。这款蜂蜜红枣茶适合白领女性在家经常食用了。

秋天吃红枣的好处

每年立秋之后，就到了大枣的收获季节，大枣以其良好的口味和多种维生素[维生素是人和动物为维持正常的生理功能而必须从食物中获得的一类微量有机物质，在人体生长、代谢、发育过程中发挥着重要的作用。]的营养价值，深受人们的喜欢。

大枣，又名红枣，为鼠李科落叶小乔木或灌木植物枣的成熟果实，属于药食两用之品，有鲜枣与干枣(大枣)之分，两者的成分有所不同。鲜枣内含有丰富的维生素类物质，特别是维生素C的含量为百果之冠，故称其为“天然的维生素丸”，所以吃鲜枣补充人体的维生素更为有利。然而，鲜枣易于变质腐烂，故需烘晒为干枣以便长期保存，通常我们所称的“大枣”即指干枣。

我国的部中药学[中药学是研究中药的基本理论和临床应用的学科，是中医药各专业的基础学科之一。]专着《神农本草经》中将大枣列为上品，称其有“安中养脾，助十二经。平胃气，通九窍，补少气，少津，身中不足……和百药”等功效。《长沙药解》称：“大枣，补太阴之精，化阳明之气，生津润肺而除燥，养血滋肝而息风，疗脾胃衰弱。”可见古人对大枣功效的推崇。

现代中药学认为，大枣味甘性温，归脾、胃经，有补中，养血，缓和药性的功效，适用于中气不足[中气不足 病证名。]，血虚证，脏躁证及缓和药性等。大枣善治中气不足，脾胃虚弱所致的体倦乏力，食少便溏等症。

用大枣与大米、小米或糯米同煮为粥，有较好的作用。大枣还能养血，既可因血虚所致的面色萎黄、头晕目眩、疲倦无力等症，又可因心虚肝郁引起的精神恍惚、睡眠不佳、神志失常等症。

现代医学[《现代医学》前身为《铁道医学》，原由铁道部主管、南京铁道医学院和中国铁道学会医学委员会共同主办出版。]研究证实，大枣除含有以上营养成分外，还含有三萜皂苷类、生物碱类、黄*类、有机酸类等多种有效成分，具有延缓衰老，抗**，提高免疫功能，抗肿瘤等作用。大枣中所含的环磷酸腺苷参与机体核酸与蛋白质的代谢，促进蛋白质及抗体的合成，从而增强人体抵御疾病的能力。大枣还有保护肝脏增强体力和抗过敏的作用。

秋天吃红枣银耳汤好吗

秋天喝一碗银耳红枣汤[红枣汤，即以红枣为主要材料煲制而成的汤。]，堪比参汤!不仅能够，还能抗衰老[衰老是一种自然的过程，生物分子自然交联学说对此作过比较系统的阐述。]、，每天喝一碗，百岁都不显老!跟家人一起喝起来吧!

银耳是“菌中之冠”

银耳又名白木耳，既是名贵的滋补佳品，也是扶正强壮之药品，被誉为“菌中之冠”。中医认为，银耳有滋阴，润肺生津，提神补气等功效。

银耳为药食两用之品，药性平和，服用，能清肺之热，养胃之阴，既能补脾开胃，又能清肠，有滋润而不腻滞、健脑而不兴奋的特点，有扶正固本和滋补强壮作用，特别适合于中老年人长期食用。

经常吃一些银耳，好处还不止这些，快来看看!

1、护肝

现代医学研究发现，银耳所含氨基酸中的酸性异多糖，能提高人体，有扶正固本作用，对老年慢性、肺心病有一定的缓解功效;并能促进肝细胞蛋白质与核酸合成，提高肝脏的能力，从而起到保肝护肝的作用。

2、

银耳糖浆可增强巨噬细胞的吞噬能力，提高机体对**能辐射损伤的保护能力，也是人们的良药。

3、护肤美容

银耳中含有类阿拉伯树脂胶，可润泽肌肤，对皮肤角质有良好的滋养润泽作用，从而实现延缓衰老的目的。常食银耳可使皮肤白皙细嫩、柔软而富弹性。因此，银耳也是一种**天然美容品。

4、清肺养血

白木耳与烹调菜肴的黑木耳均属木耳科植物，是寄生在阴湿、腐朽树干上的食用菌，白木耳含有丰富的蛋白质、多糖和维生素，有清肺养血、滋阴化痰之功效。

银耳红枣汤是用银耳、红枣、冰糖等材料煮制。红枣能，银耳能抗衰老、祛斑、美容润肤，还能。

中医有“燥性干涩，易伤津液”，“燥易伤肺”之说，就是指秋天的干燥气候容易耗伤人体的津液和肺液，多表现为口鼻干燥、咽干口渴、干咳少痰等。

人们可以选用银耳等具有滋阴功效的食物和中药来进行**保健。而此时喝一碗银耳红枣汤，正应了时令，能够滋阴、缓解秋燥伤津。

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