家里没有食用油[食用油也称为“食油”，是指在制作食品过程中使用的，动物或者植物油脂。]了，请问芝麻油炒菜可以吗？

kuyo_52:

芝麻油我们平常见的也比较多，不过很多时候我们基本都很少会用芝麻油来炒菜，大多数[电视剧《丑女无敌》主题曲大多数演唱者：李欣汝作词：梁芒作曲：安巍、黄勃...]都是用来做凉菜和其他凉拌食物。这是因为如果高温使用芝麻油很容易导致营养成分结构和破坏，同时也影响口感。不过用芝麻油炒菜也没什么[影片信息◆片　　名：Nothing ◆暂　　译：没什么◆类　　型：喜剧/奇幻/神秘/黑色◆导　　演：Vincenzo Natali没什么◆剧　　本：Vincenzo Natali，Andrew Mil-meishenme ]其他的不利影响。

我是一朵大大云:

芝麻油是我们日常生活[《日常生活》是2010年重庆出版集团，重庆出版社出版的图书，作者是阿格妮丝·赫勒（AgnesHeller)。]中比较常见的一种油，它的味道非常香，一般来说我们都是不用芝麻油炒菜的呢，因为温度过高容易导致芝麻油里面的营养成分结构被破坏，这样子就破坏了它原本的营养价值[营养价值（nutritional value）,是指食物中营养素及能量满足人体需要的程度。]了，不过要是家里实在没有其他食用油了，暂时用芝麻油炒菜还是可以的，没有什么不良影响哦。

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