我家里挺多干豇豆[豇豆(学名 Vigna unguiculata)，俗称角豆、姜豆、带豆、挂豆角。]的，想问一下干豇豆的做法？

巧妹妹29:

个人建议你可以做一道干豇豆煮鱼。首先，准备一条新鲜的鱼，开肚去内脏，洗干净，加盐，辣椒粉[辣椒粉是红色或红黄色，油润而均匀的粉末，是由红辣椒,黄辣椒,辣椒籽及部分辣椒杆碾细而成的混合物，具有辣椒固有的辣香味，闻之刺鼻打喷嚏。]。煮水，放鱼蒸熟，等到差不多有八成熟的时候就可以加干豇豆一起蒸到入味。九成熟之后，再加进盐，酱油，辣椒油。再蒸到完全熟，熟到进味即可，装盘，放进一些胡萝卜[胡萝卜（学名：Daucus carota L. var. sativa Hoffm.），又称红萝卜或甘荀，为野胡萝卜（学名：Daucus carota L. var. carota）的变种，本变种与原变种区别在于根肉质，长圆锥形，粗肥，呈红色或黄色。]装饰即可。

请叫你鸡汤哥哥:

干豇豆有挺多的做法的，其中用干豇豆炒牛肉就挺好吃的。干豇豆的做法如下所讲，首先，你先把干豇豆用水泡干净。然后烧开水，待沸腾之后，就把干豇豆放进去[放进去是一款休闲益智类游戏，支持Android 2.1。]，煮熟。然后另外将准备好的牛肉加水煮熟，切小块加油，辣椒粉，酱油，生姜翻炒出味，再加进已煮熟的豆豇豆翻炒出味即可。

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